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michealck

新虫 (初入文坛)


[交流] 果蔬碳水化合物测定一堆问题啊~~~

我现在的实验需要测果蔬中的碳水化合物,主要测还原糖和总糖,我刚开始用的国标测还原糖,但是太麻烦了,后来用的DNS比色法测还原糖和总糖,但是和从网上查的碳水化合物的含量一比,我测得都偏小啊~~求助啊~~~
(ps. 因为还原糖用DNS测了,样品又很多,所以总糖就酸水解处理了下,还是用DNS 测的,不知道这样行不行啊,各位大神,求助啊)
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还是用国标中的斐林试剂法即可,简单易行。DNS比色法不是很好用的,以前我师姐做过。

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2楼2011-12-10 11:39:16
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song.ss333

新虫 (初入文坛)



小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
支链氨基酸的研究进展
3楼2011-12-11 14:08:00
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song.ss333

新虫 (初入文坛)


不好意思,不熟悉,发错了
4楼2011-12-11 14:08:46
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wangjianxiao

金虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你是不是要测蔗糖、葡萄糖、果糖的含量呀?我也要做这个实验,你是用新鲜样品测定还是用烘干的样品测定呢?
5楼2013-06-07 07:46:35
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6140112025

新虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by mixi113 at 2011-12-10 11:39:16
还是用国标中的斐林试剂法即可,简单易行。DNS比色法不是很好用的,以前我师姐做过。

您好,请问DNS法测还原糖有什么缺陷吗?我用DNS法测定的纤维素酶酶解纤维素效果的,结果不是很理想,重复性也不好 多谢赐教
6楼2016-01-05 10:35:13
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