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156600178

新虫 (初入文坛)

[求助] 师兄师姐怎么样测酒糟中淀粉的总含量和淀粉中的支链淀粉和直链淀粉含量？

师兄师姐怎么样测酒糟中淀粉的总含量和淀粉中的支链淀粉和直链淀粉含量？
我用双波长测过高粱的总淀粉和支链喝直链比，但是很不准。然而这次需要测的是酒糟，酒糟中淀粉含量很少，应该用什么方法测？  谢谢
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1楼 2011-12-07 15:19:01
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chenxue_007

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1): 鼓励新虫发帖 2011-12-07 20:42:40
个人认为，溶剂萃取，然后测定。
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2楼2011-12-07 19:38:54
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vity444

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

称样量搞大点，或者你计算下水分，称干样
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3楼2011-12-08 08:48:12
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ccsky0923

新虫 (初入文坛)
双波长法测的值很不对劲，做了好几遍都
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4楼2014-07-24 21:30:23
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