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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵罐染菌问题
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cheauyn

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 发酵罐染菌问题

现在在做一项目，一上罐子就染菌，摇瓶一点问题都没有。5L，7L，30L都试过，每个罐子都染。由于培养基灭菌不透彻，里面最有可能的就是5%的黄豆饼粉(其他的都单独试过，没有问题)，想请各位大侠帮帮忙，这种问题怎么解决啊？~~~急~~~急
      另，
    1） 已试过将黄豆饼粉单独在灭菌前煮沸1-2h，发酵后期仍有染菌现象；
    2）黄豆饼粉水解后过滤，可解决，但是菌种生长受到限制。
    不知各位是否有更好的办法解决？
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erbaomama

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1楼 2011-11-29 12:37:47
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kissyls

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

cheauyn(金币+1): 发酵前，发酵中都会有染菌现象 2011-11-30 08:33:40
染菌，问下是发酵前染菌，还是说发酵中期染菌？这个很重要
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我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光.游过了四季荷花依然香,等你宛在水中央.
3楼2011-11-29 22:41:24
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donng

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

cheauyn(金币+2): 谢谢！其实这也试过，不过效果不是很理想，而且考虑到以后如果放大生产，这也不是个长久之计。现在灭菌都已经温度更高了，时间基本都是在30min以上之45min，可仍旧存在染菌问题，头大了~~~ 2011-11-29 14:45:57
将黄豆饼粉单独灭菌，发酵前和种子一起加进去。罐按照121度，20min灭菌，也可以在灭罐之前给发酵罐空灭一次，温度可以高一点，时间长一点。
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2楼2011-11-29 14:40:11
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yujiuxi

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

cheauyn(金币+1): 这是必然的，可是不能每个罐子都染菌啊？ 2011-11-30 08:37:49
给罐体通无菌空气，让罐体处于正压状态GG
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赚钱娶媳妇
4楼2011-11-30 07:05:00
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newtime007

木虫 (正式写手)

成长的微生物

【答案】应助回帖

cheauyn(金币+2): 请问，这种发酵用的黄豆饼的浓度是多少？之前用的黄豆饼是比较粗的，回来自己又粉碎了下，过了30目的筛子，放在罐子里就染菌。现在换了很细的，效果也不好。 2011-11-30 08:35:51
引用回帖:
4楼: Originally posted by yujiuxi at 2011-11-30 07:05:00:
给罐体通无菌空气，让罐体处于正压状态GG

如果仅是黄豆饼粉引起，可以将黄豆饼粉的粒度做细点，如150目以上。不过你说的这种情况很少见，有人作过黄豆饼不用粉碎的发酵，且效果很好
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上善若水，水善利万物而不争
5楼2011-11-30 08:30:30
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