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thy7540

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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在线: 8.9小时
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专业: 食品科学基础

[求助] 求助，水果中花色素苷的一些问题

现在这个时候能买得到的水果，哪些含有较丰富的花色素苷，他们的褐变情况怎么样？能不能详细介绍一下，感谢

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哎呀

1楼 2011-11-03 21:51:13

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Cherimoya

金虫 (正式写手)

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专业: 观赏园艺学

★
jhu132llh(金币+1): good,感谢积极应助 2011-11-05 09:29:40

橙类的和柿子的？

赞一下(1人)

4楼2011-11-04 23:41:02

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eagler1949

金虫 (正式写手)

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专业: 食品加工技术

你的也太宽泛了吧

2楼2011-11-04 15:20:31

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0逃韬0

金虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★
jhu132llh(金币+1): good,感谢积极应助 2011-11-05 09:29:36

你查下紫薯和猕猴桃的文献看看

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3楼2011-11-04 18:59:35

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