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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 发酵液中的沉淀，求鉴定
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重工人

铜虫 (小有名气)

[求助] 发酵液中的沉淀，求鉴定

微生物发酵提取氨基酸中：
取发酵料液加碱ph=9——10时，放置发现有大量乳白沉淀，取少量加酸后又消失，再次加碱又重现，肯定不是蛋白类了，求解！
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1楼 2011-10-15 08:46:48
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yang0071

木虫 (职业作家)
阳离子沉淀，估计Ca 2+可能性
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2楼2011-10-15 08:55:44
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chaijudi

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

重工人(金币+10): 谢谢关注，我这两天分析后，一定再追加哈！ 2011-10-15 16:10:46
重工人(金币+1): 请问我没往发酵中大量加如含钙离子的东西，怎么会有大量的沉淀呢？ 2011-10-15 21:07:50
你描述的现象很像是无机盐的性质，比如溶液体系中的钙离子、碳酸氢根、磷酸二氢根等的性质，沉淀的形成受酸碱性影响。
生物大分子形成的胶体溶液破会后是不容易复原的。
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3楼2011-10-15 10:26:29
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