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发酵液中酚类物质提取和分离
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| 求助各位老师和虫友，我现在要做发酵液中酚类物质的提取和分离，不知道可不可采用果蔬中酚类物质的提取方法（乙醇提取），这样做对于酚类物质的活性是否会有影响？还有没有其他更有效的方法可以用？ |
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【答案】应助回帖
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lovibond(金币+1, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-08-25 21:43:51
zhoulir7(金币+5): 很有参考价值，谢谢！ 2011-08-28 22:04:12
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:32:43
lovibond(金币+1, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-08-25 21:43:51
zhoulir7(金币+5): 很有参考价值，谢谢！ 2011-08-28 22:04:12
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:32:43
| 我就是将发酵液浓缩了后用乙醇提取除去了里面的多糖，让后再旋转蒸发多余的乙醇，依次用氯仿和石油醚除去杂志后再用乙酸乙酯萃取，多酚就在乙酸乙酯层。我看了很多文献基本上都是用乙醇提取的但是如果获得纯度比较高的多酚还得利用后面的氯仿和石油醚出去杂质，活性应该没有太大的影响，不过多酚是个混合物跟乙醇有些会产生醇解反应，但是考虑到无毒很多文章都是用的乙醇，也有的用的是丙酮。不知道对你是否有用。 |
2楼2011-08-25 21:30:41
huangxing45
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3楼2011-08-26 10:13:13
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gzb723
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