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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵液中酚类物质提取和分离
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zhoulir7

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵液中酚类物质提取和分离

求助各位老师和虫友，我现在要做发酵液中酚类物质的提取和分离，不知道可不可采用果蔬中酚类物质的提取方法（乙醇提取），这样做对于酚类物质的活性是否会有影响？还有没有其他更有效的方法可以用？
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1楼 2011-08-25 16:38:57
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zhoulir7

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by lai.scut at 2011-08-29 19:34:49:
其实二楼提到的多酚，是水不溶多酚，还有一部分是水溶的，如你的发酵液里有水溶性多酚类，经过乙酸乙酯萃取，那水溶性多酚就被去掉了，在有些情况下，水溶性多酚的活性会比水不溶性的多酚好，有时间的话，可以两者 ...

那水溶性的多酚是用谁提吗？这样的话又有很多其他水溶性的杂质啊，我现在的问题是如何分离酚类，尽量纯化，请问有什么好的建议吗？谢谢！
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9楼2011-08-31 15:17:21
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qmsdq126

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
lovibond(金币+1, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-08-25 21:43:51
zhoulir7(金币+5): 很有参考价值，谢谢！ 2011-08-28 22:04:12
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:32:43
我就是将发酵液浓缩了后用乙醇提取除去了里面的多糖，让后再旋转蒸发多余的乙醇，依次用氯仿和石油醚除去杂志后再用乙酸乙酯萃取，多酚就在乙酸乙酯层。我看了很多文献基本上都是用乙醇提取的但是如果获得纯度比较高的多酚还得利用后面的氯仿和石油醚出去杂质，活性应该没有太大的影响，不过多酚是个混合物跟乙醇有些会产生醇解反应，但是考虑到无毒很多文章都是用的乙醇，也有的用的是丙酮。不知道对你是否有用。
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2楼2011-08-25 21:30:41
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huangxing45

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

同意楼上的观点，主要是用乙酸乙酯萃取，将萃取液蒸干，如何过柱子。
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3楼2011-08-26 10:13:13
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huangxing45

金虫 (正式写手)
写错了，是“然后过各种不同的柱子”。
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4楼2011-08-26 10:14:32
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