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如何计算几丁质酶的酶活?
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本人现在在测定一种几丁质酶的酶活性,有文献提到:1单位(Unit)几丁质酶活等于每小时水解产生1μmol还原性糖所需要的几丁质酶的用量。我现在已知1小时内水解产生的还原糖的量(X μmol),也知道我最初加入的几丁质酶的量(Y mg),该如何计算此酶的酶活呢? |
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