应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 红薯淀粉糊化后光泽度、粘度的改良方法
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知（长期有效）
61/1返回列表
查看: 956  |  回复: 5
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

allen7214521

银虫 (小有名气)

[交流] 红薯淀粉糊化后光泽度、粘度的改良方法

红薯的淀粉糊化后光泽度，透明度、粘度都不是很好，各位虫友们有没好的改良方法来做下改善，有好建议的一起来交流下吧
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼2011-08-23 17:49:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

御虚空灵

至尊木虫 (著名写手)
这个难度还真是蛮大的啊，需要好好研究下啊！
赞一下 回复此楼
2楼2011-08-25 06:29:39
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hsd3521

主管区长 (知名作家)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
allen7214521(金币+2): 谢谢你的建议 2011-09-02 10:14:53
首先糊化完全，应该注重水分添加量、搅拌速率、温度、离子含量（阳离子促进糊化）、酸碱度（碱性条件下可降低糊化温度）等条件
透明度、粘度等指标取决于淀粉的种类，如果改善首先应该从作物种植入手了，食品角度很难
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2011-08-25 07:53:32
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
spiritu3楼
2011-08-25 06:53   回复  
zhang7311074楼
2011-08-25 07:38   回复  
祝福
persistent066楼
2011-08-25 08:20   回复  
相关版块跳转 我要订阅楼主 allen7214521 的主题更新
61/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复(可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭