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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 怎样从植物或者食物中提取多肽，而不是蛋白质
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sjzhang156

银虫 (著名写手)

[交流] 怎样从植物或者食物中提取多肽，而不是蛋白质

谁能告诉我怎样从植物或者食物中提取多肽，而不是蛋白质，或者是氨基酸？
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1楼 2011-08-13 20:27:35
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earvin215

金虫 (正式写手)
★
sjzhang156(金币+1):谢谢参与
可以用分级膜过滤，或者用体积排阻层析！不过氨基酸、肽、蛋白质是个渐进个概念范畴，没有明确的范围，不好鉴定。
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4楼2011-08-13 23:46:20
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