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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 求助多烯磷脂酰胆碱的制备方法
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本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

冷月5565

木虫 (职业作家)

[求助] 求助多烯磷脂酰胆碱的制备方法

听说是从大豆粗制磷脂中精炼出来的？
我只查到了两篇材料，一是一篇八一农垦大学的硕士论文《多烯磷脂的制备技术研究》，二是专利200510048153.4     富含a-亚麻酸的多烯磷脂酰胆碱及其生产方法。后者提到需用超临界萃取。
不知除此之外还有没有其他参考资料？

[ Last edited by 冷月5565 on 2011-8-8 at 13:53 ]
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1楼 2011-08-08 13:52:31
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冷月5565

木虫 (职业作家)
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2楼2011-08-09 08:52:07
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冷月5565

木虫 (职业作家)
顶起
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3楼2011-08-10 16:34:19
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

磷脂酰胆碱是从粗磷脂提取出来
多烯磷脂
个人认为是磷脂酰胆碱进行脂交换得到的
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Slowissmooth,smoothisFast
4楼2011-08-16 08:59:07
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 常来，谢谢交流。 2011-08-16 23:10:14
冷月5565(金币+30): 2011-08-18 15:29:25
ge:
酶法合成α-亚麻酸型多烯磷脂酰胆碱的研究
杜俊民 吴东 冯翠萍
用高纯度蛋黄磷脂和含亚麻酸油脂在定向脂肪酶的催化下进行了酯交换反应研究,考察了亚麻酸分子形式、反应体系、含水量、底物浓度比及原料亚麻酸纯度对结合率的影响,结果表明,以正己烷作反应介质,加入较高纯度的亚麻酸乙酯(含量72.7%),底物浓度比1:3(g/g),加水量1.0%,脂肪酶20%,在45℃恒温水浴下,搅拌反应12 h.卵磷脂的亚麻酸结合率可达20%以上.
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Slowissmooth,smoothisFast
5楼2011-08-16 09:09:09
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八关山男爵

新虫 (初入文坛)
可以试试把“多不饱和脂肪酸 、EPA \DHA "等关键词加到搜索栏里
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6楼2011-08-26 13:50:33
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yglhjb

木虫 (正式写手)
★
树树8013(金币+1): 谢谢交流讨论，欢迎常来食品板块。 2011-10-10 11:25:09
l磷脂中不饱和脂肪酸的含量就挺高的，为什么还要提高不饱和度呢？还需要考虑产品的氧化问题。能降PC提纯的工艺及其参数做好就有很大商业利用，前提是能够容易工业化。目前，国内用的食用级以上的浓缩磷脂、粉末磷脂、高纯度PC全是进口产品。能查到的资料不能解决以上问题。
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7楼2011-09-20 23:59:59
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

树树8013(食品EPI+1): 鼓励对话题问题的长期关注。符合食品EPI发放标准。 2011-10-10 11:26:00
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:26:44
引用回帖:
7楼: Originally posted by yglhjb at 2011-09-20 23:59:59:
l磷脂中不饱和脂肪酸的含量就挺高的，为什么还要提高不饱和度呢？还需要考虑产品的氧化问题。能降PC提纯的工艺及其参数做好就有很大商业利用，前提是能够容易工业化。目前，国内用的食用级以上的浓缩磷脂、粉末磷 ...

多烯脂肪酸接到磷脂上比接到甘三脂上容易吸收
可能是原因之一吧
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Slowissmooth,smoothisFast
8楼2011-10-09 13:44:17
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yglhjb

木虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by ziying__2006 at 2011-10-09 13:44:17:
多烯脂肪酸接到磷脂上比接到甘三脂上容易吸收
可能是原因之一吧

有依据不？

过多食用多烯酸会导致很多疾病。原因是人体内氧化反应占主导地位，不饱和多烯酸氧化后的产物会导致人体整个系统出问题。
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9楼2011-10-15 12:26:33
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ziying__2006

木虫 (正式写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by yglhjb at 2011-10-15 12:26:33:
有依据不？

过多食用多烯酸会导致很多疾病。原因是人体内氧化反应占主导地位，不饱和多烯酸氧化后的产物会导致人体整个系统出问题。

文献上有说接在磷脂上比较容易吸收，国外研究的
过多食用多烯酸的问题，这个我不清楚
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Slowissmooth,smoothisFast
10楼2011-10-17 08:56:46
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