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王团团

新虫 (初入文坛)

[求助] pH-stat法测水解度

用NaOH滴定维持体系平衡是水解的全过程吗?还有计算的时候1/α是固定的吗？需要计算吗，求高人指点具体操作   重谢！！
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1楼 2011-07-26 21:30:49
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thianna

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

用NaOH滴定是贯穿水解全过程的，一直要保持体系pH值恒定，1/α=[1 + 10(pH - pK)]/10(pH - pK)，（pH - pK）指的是幂数。
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2楼2013-05-08 22:14:41
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

1/α 不同的蛋白不同，对于单一蛋白是确定的
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Slowissmooth,smoothisFast
3楼2013-05-09 15:07:28
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18919920503

新虫 (初入文坛)
我想问一下，DH%=B(Mb) (1/α) (1/MP) (1/htot)×100%中的MP怎么算啊
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4楼2014-03-24 19:47:08
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mlrr

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 18919920503 at 2014-03-24 19:47:08
我想问一下，DH%=B(Mb) (1/α) (1/MP) (1/htot)×100%中的MP怎么算啊

mp指的就是原料中蛋白质的质量（g）
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5楼2016-03-28 10:52:20
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chanbaek0

新虫 (初入文坛)
我现在在用pH-stat法酶解黄粉虫虫蛹蛋白，我想问一下，对于木瓜蛋白酶在60℃时，设置了pH小于6.5（比如5.75 6 6.25）几个点，计算出的校正系数特别的大。。。且pH越低越大，我想问下这样计算的校正系数是不是错误的？要怎么解决呢
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6楼2017-03-03 13:20:37
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