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王团团

新虫 (初入文坛)

[求助] pH-stat法测水解度

用NaOH滴定维持体系平衡是水解的全过程吗?还有计算的时候1/α是固定的吗?需要计算吗,求高人指点具体操作   重谢!!
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thianna

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

用NaOH滴定是贯穿水解全过程的,一直要保持体系pH值恒定,1/α=[1 + 10(pH - pK)]/10(pH - pK),(pH - pK)指的是幂数。
2楼2013-05-08 22:14:41
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ziying__2006

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

1/α 不同的蛋白不同,对于单一蛋白是确定的
Slowissmooth,smoothisFast
3楼2013-05-09 15:07:28
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18919920503

新虫 (初入文坛)

我想问一下,DH%=B(Mb) (1/α) (1/MP) (1/htot)×100%中的MP怎么算啊
4楼2014-03-24 19:47:08
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mlrr

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 18919920503 at 2014-03-24 19:47:08
我想问一下,DH%=B(Mb) (1/α) (1/MP) (1/htot)×100%中的MP怎么算啊

mp指的就是原料中蛋白质的质量(g)
5楼2016-03-28 10:52:20
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chanbaek0

新虫 (初入文坛)

我现在在用pH-stat法酶解黄粉虫虫蛹蛋白,我想问一下,对于木瓜蛋白酶在60℃时,设置了pH小于6.5(比如5.75 6 6.25)几个点,计算出的校正系数特别的大。。。且pH越低越大,我想问下这样计算的校正系数是不是错误的?要怎么解决呢
6楼2017-03-03 13:20:37
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