应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 有没有做仙草（凉粉草）饮料的？
51/1返回列表
查看: 2448  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

wuzetian

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-07-19 21:23:13
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lai.scut

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢经验交流，欢迎常来板块。 2011-08-30 11:41:44
经过UHT处理，不产生絮凝是很难的，况且凉粉草胶的凝胶性能比较好
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-08-29 19:39:05
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 呵呵，谢谢样斑参与解答，希望对症。 2011-07-19 22:43:17
引用回帖:
Originally posted by wuzetian at 2011-07-19 21:23:13:
我们实验室在做一款仙草饮料，可是在经过UHT杀菌后，饮料中会出现大量的絮状沉淀，查了文献，这些沉淀的主要成分为多糖，他们在高温下聚集形成了胶质。
那请问大家，有没有什么办法可以抑制多糖发生聚集呢？比如 ...

添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-07-19 21:50:36
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

charles917

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-07-19 21:50:36:
添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。

不错，学习了
回复此楼
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
3楼2011-07-20 08:11:55
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuzetian

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
4楼2011-08-27 21:45:01
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭