应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 有没有做仙草（凉粉草）饮料的？
91/1返回列表
查看: 2729  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

wuzetian

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-07-19 21:23:13
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 呵呵，谢谢样斑参与解答，希望对症。 2011-07-19 22:43:17
引用回帖:
Originally posted by wuzetian at 2011-07-19 21:23:13:
我们实验室在做一款仙草饮料，可是在经过UHT杀菌后，饮料中会出现大量的絮状沉淀，查了文献，这些沉淀的主要成分为多糖，他们在高温下聚集形成了胶质。
那请问大家，有没有什么办法可以抑制多糖发生聚集呢？比如 ...

添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-07-19 21:50:36
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

charles917

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-07-19 21:50:36:
添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。

不错，学习了
回复此楼
海淘小铺！http://hz918.taobao.com/业务：海淘商品 QQ2032073464
3楼2011-07-20 08:11:55
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuzetian

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
4楼2011-08-27 21:45:01
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lai.scut

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢经验交流，欢迎常来板块。 2011-08-30 11:41:44
经过UHT处理，不产生絮凝是很难的，况且凉粉草胶的凝胶性能比较好
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-08-29 19:39:05
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

liugod0814

新虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
UHT啊.......凝胶啊
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2011-09-09 16:04:24
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

o78008767

银虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
哈哈！学习学习！我最近液在做，好多沉淀啊！！
赞一下 回复此楼
学习
7楼2012-06-06 10:42:37
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

matianyi0707

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
请问你的仙草饮料是不是好多原料都是植物浸提的，我没做过这方面的饮料，但是我做过浸提绿茶饮料，我觉得原理差不多，绿茶需要经过把浸提液冷却静置再离心，仙草饮料这样处理也有效吧
赞一下 回复此楼
8楼2012-11-16 11:57:43
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

紫胭脂

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
2楼: Originally posted by 小损样儿 at 2011-07-19 21:50:36
添加1.5%焦磷酸钠可抑制凉粉草浓缩汁产生凝胶,可在1年内抑制凉粉草浓缩汁凝胶的产生。...

添加比例是多少？什么时候添加进去？
赞一下 回复此楼
9楼2015-02-11 12:50:45
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wuzetian 的主题更新
91/1返回列表
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求计算机方向调剂 +3 Toffee2 2026-04-16 6/300 2026-04-19 22:37 by ll叶
[考研] 通信工程求调剂！！！ +7 zlb770521 2026-04-14 7/350 2026-04-19 20:56 by Equinoxhua
[考博] 申博自荐 +4 Linxia林夏 2026-04-13 4/200 2026-04-19 19:55 by Equinoxhua
[考研] 304求调剂 +8 castLight 2026-04-16 8/400 2026-04-19 17:14 by 中豫男
[考研] 291求调剂 +12 关忆北. 2026-04-14 13/650 2026-04-19 16:50 by 中豫男
[考研] 085404 22408 309分求调剂 +10 lzmk 2026-04-14 11/550 2026-04-19 16:42 by 中豫男
[论文投稿] 有没有接收比较快的sci期刊呀，最好在一个月之内的，研三孩子求毕业 20+4 之护着 2026-04-16 6/300 2026-04-19 13:00 by Aaron_zyn
[考研] 294求调剂 +15 淡然654321 2026-04-15 15/750 2026-04-19 08:20 by cuisz
[考研] 300求调剂 +12 橙a777 2026-04-15 12/600 2026-04-18 23:51 by 路病情
[考研] 320求调剂 +5 深郊akm 2026-04-17 5/250 2026-04-18 19:52 by 王珺璞
[考研] 接受任何调剂 +6 也就是栗子 2026-04-17 7/350 2026-04-18 17:20 by 涵竹刘
[考研] 297，工科调剂? +5 河南农业大学-能 2026-04-14 5/250 2026-04-18 15:17 by Equinoxhua
[考研] 22408 312求调剂 +24 门路摸摸 2026-04-14 26/1300 2026-04-18 13:04 by wunaiy88
[考研] 260求调剂 +4 Zyt1314520.. 2026-04-17 5/250 2026-04-18 08:28 by babysonlkd
[考研] 急需调剂 +9 绝不放弃22 2026-04-15 10/500 2026-04-18 08:09 by chixmc
[考研] 295分求调剂 +5 ?要上岸? 2026-04-17 5/250 2026-04-17 16:51 by fenglj492
[考研] 297，工科调剂?河南农业大学本科 +14 河南农业大学-能 2026-04-14 14/700 2026-04-16 14:41 by dingyanbo1
[考研] 药学求调剂 +14 喽哈加油 2026-04-14 16/800 2026-04-16 10:15 by beilsong20
[考研] 一志愿A区211，22408 321求调剂 +6 随心所欲☆ 2026-04-15 7/350 2026-04-15 21:45 by lbsjt
[考研] 245求调剂 +6 冰糖橘?汽水 2026-04-13 10/500 2026-04-14 10:49 by jyl0317
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭