24小时热门版块排行榜

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 496.8
帖子: 49
在线: 11.9小时
虫号: 458993
注册: 2007-11-13
专业: 食品科学基础

[交流] 还原糖与总糖已有4人参与

定质量标准的时候什么时候以还原糖为指标什么时候以总糖为指标呢？

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:25 ]

回复此楼

» 猜你喜欢

索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？已经有1人回复
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？已经有3人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有273人回复
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人或方法已经有4人回复
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）已经有8人回复
求助新西兰租房签证已经有0人回复
葡萄糖溶液喷雾干燥已经有4人回复
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密已经有0人回复
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记已经有0人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

DNS法测还原糖和蔗糖已经有1人回复
糖蜜总糖测定能用DNS方法吗？已经有38人回复
DNS试剂会与Zn2+发生络合吗？？有锌离子存在的溶液怎么测还原糖》？？已经有7人回复
请教关于直接滴定法测定还原糖含量的问题已经有5人回复
糖蜜中蔗糖和还原糖怎么测定已经有3人回复
含40g/l 葡萄糖的培养基灭菌后用DNS法测还原糖应为多少？请指教！已经有5人回复
【求助/交流】DNS法测棕红色发酵培养基中还原糖能行吗已经有4人回复
【讨论】费林氏法还原糖的测定：可否无水硫酸铜（CuSO4）代替硫酸铜（CuSO4•5H2 已经有5人回复
【求助/交流】关于还原糖的定义已经有7人回复
【求助】还原糖的测定已经有13人回复
【求助】3，5-二硝基水杨酸测还原糖为什么3，5-二硝基水杨酸试剂要放置一周才能用？已经有16人回复

1楼2011-06-14 13:31:28

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 496.8
帖子: 49
在线: 11.9小时
虫号: 458993
注册: 2007-11-13
专业: 食品科学基础

引用回帖:

Originally posted by fanliang1389 at 2011-06-14 13:39:14:
这个看你样品以及你需要检测的内容了吧？
比如有的样品中既含有还原糖也有非还原糖而有的就是只有还原糖或者不含有还原糖
有点绕哈

如果既含有还原糖又含有非还原糖的话就需要测总糖，是吗？我查了，没有测定总糖的国标，用什么标准呢？

赞一下

回复此楼

3楼2011-06-14 15:01:25

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 496.8
帖子: 49
在线: 11.9小时
虫号: 458993
注册: 2007-11-13
专业: 食品科学基础

引用回帖:

Originally posted by fanliang1389 at 2011-06-14 15:04:32:
如果既有还原糖又有非还原糖的话那要看你需要测什么
如果只是测还原糖的话就用还原糖的方法
如果你要测总糖的话可以考虑苯酚硫酸法或蒽酮比色法
这方面应该有成熟的方法，楼主可以查阅一下相关资料~~

我没有感觉我必须要测什么，我的产品里淀粉含量高，我想把糖作为指标定质量标准，没有感觉必须测定总糖或者必须测定还原糖，那就可以随便定一个了吧？

赞一下

回复此楼

5楼2011-06-14 15:10:11

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖