应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 还原糖与总糖
52/1返回列表
查看: 2325  |  回复: 13
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)

[交流] 还原糖与总糖 已有4人参与

定质量标准的时候什么时候以还原糖为指标什么时候以总糖为指标呢？

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:25 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2011-06-14 13:31:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by guojun28 at 2011-06-15 21:20:47:
每种食物不一样，方法也不一样的，有的测总糖比较有意义，有的测还原糖比较有意义

恩，那还要再想想，看看测什么，呵呵。
赞一下 回复此楼
13楼2011-06-18 13:21:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答

fanliang1389

荣誉版主 (文坛精英)

有爱的二哥

优秀版主优秀版主
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
这个看你样品以及你需要检测的内容了吧？
比如有的样品中既含有还原糖也有非还原糖而有的就是只有还原糖或者不含有还原糖
有点绕哈
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-06-14 13:39:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

星空下的彩虹

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by fanliang1389 at 2011-06-14 13:39:14:
这个看你样品以及你需要检测的内容了吧？
比如有的样品中既含有还原糖也有非还原糖而有的就是只有还原糖或者不含有还原糖
有点绕哈

如果既含有还原糖又含有非还原糖的话就需要测总糖，是吗？我查了，没有测定总糖的国标，用什么标准呢？
赞一下 回复此楼
3楼2011-06-14 15:01:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fanliang1389

荣誉版主 (文坛精英)

有爱的二哥

优秀版主优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+1): 谢谢解答，欢迎常来板块解答交流。 2011-06-14 20:46:42
引用回帖:
Originally posted by 星空下的彩虹 at 2011-06-14 15:01:25:
如果既含有还原糖又含有非还原糖的话就需要测总糖，是吗？我查了，没有测定总糖的国标，用什么标准呢？

如果既有还原糖又有非还原糖的话那要看你需要测什么
如果只是测还原糖的话就用还原糖的方法
如果你要测总糖的话可以考虑苯酚硫酸法或蒽酮比色法
这方面应该有成熟的方法，楼主可以查阅一下相关资料~~
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-06-14 15:04:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 14 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭