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花生炒制和加工过程中哪些因素对花生香味影响较大，学食品的进来互相交流一下
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最近一直在寻找能够保持花生香味的办法，一直收效甚微，请进各位交流一下，花生在加工时后期的使用过程如何能够很好的保持香味，或者是花生和什么物质搭配能够更好的体现其香味，望各位不吝赐教！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:13 ] |
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4楼2011-06-14 12:57:17
ellenbole
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 5
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2楼2011-06-13 22:56:52
何君
铁杆木虫 (著名写手)
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- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2011-06-14 09:46:41
5楼2011-06-14 18:10:04