| 查看: 2439 | 回复: 9 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
花生炒制和加工过程中哪些因素对花生香味影响较大，学食品的进来互相交流一下
|
||
|
最近一直在寻找能够保持花生香味的办法，一直收效甚微，请进各位交流一下，花生在加工时后期的使用过程如何能够很好的保持香味，或者是花生和什么物质搭配能够更好的体现其香味，望各位不吝赐教！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:13 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有94人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 一个小的花生能卡着嗓子吗
已经有6人回复
- 怎样更好的保证炒制黑芝麻、花生的香味，各位有经验的大师过来交流一下。
已经有9人回复
- 求助花生米透镜的M文件
已经有8人回复
- 食用油如芝麻油、菜籽油、花生油中的香味物质是什么？
已经有5人回复
- 关于花生油的不饱和脂肪酸
已经有8人回复
- 【求助】请高手辨认一下花生叶得了什么病？附图片
已经有24人回复
5楼2011-06-14 18:10:04
ellenbole
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 62 (初中生)
- 贵宾: 0.02
- 金币: 3504.7
- 散金: 15
- 红花: 6
- 帖子: 606
- 在线: 144.2小时
- 虫号: 304827
- 注册: 2006-12-09
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
2楼2011-06-13 22:56:52
何君
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 7367.1
- 散金: 120
- 红花: 7
- 帖子: 1244
- 在线: 193.3小时
- 虫号: 442118
- 注册: 2007-10-27
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2011-06-14 09:46:41
4楼2011-06-14 12:57:17
