蛋白质进肚全成氨基酸么，情况并非如此。 - 生物科学

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zyqwhy

木虫 (正式写手)

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专业: 地球动力学

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
silicare(EPI+1): 2011-05-10 18:36:38

引用回帖:

Originally posted by rioarsenal at 2011-05-09 08:03:26:
学过生物化学的人讨论食物成分的时候，经常会有这样的说法：一种东西只要是蛋白质，口服就不能被人体直接吸收，而是会被消化成氨基酸，和吃其他蛋白质没有什么区别。对于常见的蛋白质和一般的营养功能来说，这种说 ...

这篇文章来自 “科学松鼠会”，上次我反驳某一位转基因的超级粉丝时候引用过，不过没引起重视。

在这里我一再强调科学家的职业道德，强烈反对那种对相反证据和意见采取选择性失明的做法，更反对对不同意见采取独裁主义。