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酵母菌的生长条件
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Sample Text求助各位高人一个关于酵母菌的问题：我想知道酵母菌在低温条件下会不会死亡，查文献上面只说在冰点温度一下和45摄氏度以上它会停止生长，这个停止生长是说它已经死亡了吗？听说过高温杀菌，但在冰点以下是死亡了呢？还是停止了代谢活动，待温度升高了以后是不是又可以复活。冰点温度以下是不是酵母菌的一种保存方式呢？谢谢 |
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