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alqfren

木虫 (正式写手)

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[交流] 现在常有的食品级酶制剂生产菌有哪些？

如题，有哪些菌允许用在食品级酶制剂的生产上？那些不允许？

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1楼2011-04-28 11:29:00

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alqfren

木虫 (正式写手)

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引用回帖:

Originally posted by 小损样儿 at 2011-04-28 12:49:33:
美国批准的用于食品的酶制剂生产的菌株仅有枯草杆菌，黑曲霉，米曲霉，酵母菌和放线菌等约20种。常用的产酶菌种：枯草杆菌BF7658，As1.398，黑曲霉As3.350，As3.4309，米曲霉泸酿3.042、UE328，UE336，此外还有青 ...

那中国有没有这方面的明确规定？