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alqfren

木虫 (正式写手)


[交流] 现在常有的食品级酶制剂生产菌有哪些?

如题,有哪些菌允许用在食品级酶制剂的生产上?那些不允许?
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alqfren(金币+1):谢谢参与
junwen6516(金币+1, 食品EPI+1): 奖励一个,请继续参与和楼主的讨论中哦 2011-04-28 13:51:41
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:18:28
美国批准的用于食品的酶制剂生产的菌株仅有枯草杆菌,黑曲霉,米曲霉,酵母菌和放线菌等约20种。常用的产酶菌种:枯草杆菌BF7658,As1.398,黑曲霉As3.350,As3.4309,米曲霉泸酿3.042、UE328,UE336,此外还有青霉、毛霉、根霉、木霉、链霉菌及酵母菌等。
3楼2011-04-28 12:49:33
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alqfren

木虫 (正式写手)


引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-04-28 12:49:33:
美国批准的用于食品的酶制剂生产的菌株仅有枯草杆菌,黑曲霉,米曲霉,酵母菌和放线菌等约20种。常用的产酶菌种:枯草杆菌BF7658,As1.398,黑曲霉As3.350,As3.4309,米曲霉泸酿3.042、UE328,UE336,此外还有青 ...

那中国有没有这方面的明确规定?
4楼2011-04-28 13:32:08
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