| 查看: 1155 | 回复: 5 | |||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||
luloveluo新虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】大家有知道食品用的护色剂或者光稳定剂的吗？已有5人参与
|
||
| 如题，想制备一种果汁饮料，但光稳定性不是很好，想加点护色剂什么的。再一个限量多少啊？谢谢了~ |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有211人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
紫外-分光光度法测定含量时，有必要每次都做标准曲线吗
已经有30人回复- 最新一篇JACS光催化论文赏析，欢迎大家一起来讨论~
已经有182人回复
- 我是考研还是找工作呢？请大家帮我出主意，截止到2012年3月11日。
已经有36人回复
- 【工艺技术交流】化工工艺的点点滴滴，再给你机会，你还会继续选择它吗？
已经有32人回复
- 棕榈油可以代替色拉油吗？请具体点回答
已经有13人回复
- 此帖转水
已经有11人回复
- 响应面里面可以有两个响应值吗？
已经有17人回复
- 关于熔点的问题！呵呵，大家不要光咧嘴笑，知道的说一声啊！
已经有3人回复
- 急,光学纯THF是否含稳定剂
已经有3人回复
- 营养标签通则2013年要实施了，大家有什么看法一起交流交流哦
已经有4人回复
- 求：山东省有哪些食品企业（或者与食品专业相关的企业）比较好。
已经有37人回复
- 酶解获取核桃多肽时酶解温度能超过变性温度（63度）吗？
已经有5人回复
- 不知道5%的苯酚溶液如何配置？请教大家！！
已经有11人回复
- 有同学在璞光集团-安耐吉化学买过药品吗
已经有7人回复
- 注册化工工程师有用吗？
已经有28人回复
- 我很贪婪，既想要好的引进待遇，又想有985名校的光环，大家都来骂我吧！
已经有53人回复
- 【讨论】护色剂的添加问题
已经有7人回复
2楼2011-04-14 00:03:52
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
爱可口不爱百事
- 食品EPI: 84
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 0.071
- 金币: 8045.7
- 散金: 56
- 红花: 47
- 沙发: 38
- 帖子: 3271
- 在线: 479.1小时
- 虫号: 828880
- 注册: 2009-08-16
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-04-14 08:53:28
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:27:01
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
nono2009(金币+2, 食品EPI+1): 鼓励应助 2011-04-14 08:53:28
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:27:01
|
在光照下，食品褪色问题直接影响到商品的外观、营养价值、保质期和货架期。包装食品往往因褪色而导致食品贬值甚至报废。有一种健鹰牌耐晒通用型护色剂HA是用于食品生产护色的一种复合添加剂，用量为产品总量的0.05％～0.07％。 此外还有金菌克牌果汁饮料（特效）护色剂等产品，都是果汁饮料的护色剂。 这种护色剂都是工业生产中用的，你试验想用的话，一般试剂公司都有小包装的出售。最后祝你试验顺利啊……  |
3楼2011-04-14 00:17:38
charles917
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 10
- 应助: 22 (小学生)
- 金币: 4252.3
- 红花: 7
- 帖子: 1261
- 在线: 74.6小时
- 虫号: 339750
- 注册: 2007-04-07
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
4楼2011-04-14 10:31:51
luloveluo
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 420
- 帖子: 154
- 在线: 12.1小时
- 虫号: 1005993
- 注册: 2010-04-26
- 专业: 免疫识别/免疫耐受/免疫调
5楼2011-04-14 11:09:48
6楼2011-10-12 16:59:52