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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】日本绢豆腐、木棉豆腐和我国南豆腐、北豆腐的区别
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yutong8848

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】日本绢豆腐、木棉豆腐和我国南豆腐、北豆腐的区别

我国做豆腐在豆浆过滤时都是用纱布，最后豆腐蹲脑的时候也是用纱布包，那日本做绢豆腐和木棉豆腐的时候就是用绢网或者木棉过滤豆浆，最后蹲脑的时候用绢网或木棉包呢？？还是绢豆腐和木棉豆腐都只是在蹲脑的时候用绢网和木棉包，豆浆过滤的时候还是用纱布呢？绢网、木棉和我们用的纱布有什么区别？？
希望知道的虫友能够帮我解答解答，万分感谢！

[ Last edited by lovibond on 2011-8-19 at 08:44 ]
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1楼 2011-03-19 19:32:46
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fanliang1389

荣誉版主 (文坛精英)
这个太专业了，相当不知道
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2楼2011-03-20 09:04:21
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