24小时热门版块排行榜    

北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
查看: 4537  |  回复: 22
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

lilianpan

银虫 (初入文坛)


[交流] 【求助】淀粉糊化问题:淀粉水溶液沸水浴20min后,静置冷却的时候出现分层,怎么办?

如题,1%的淀粉水溶液,沸水浴20min,期间一直有在搅拌。取出后冷却,冷却过程中慢慢出现分层,1h内出现明显的分界线,上层是稀水溶液。这是因为加热的时间不够?还是淀粉水溶液浓度太小?如何才能使它不分层?

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:28 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

» 抢金币啦!回帖就可以得到:

查看全部散金贴

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
引用回帖:
Originally posted by lilianpan at 2011-03-09 10:45:37:
后来我把水浴20min后的一个淀粉放在电炉上加热了5min,就成了很均匀的糊。有没有可能是因为沸水浴,传热效果不好,因而并没有达到完全糊化所需的温度?

我觉得也有可能,还有,就是你加热糊化的时候,温度变过没有
9楼2011-03-09 14:17:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 23 个回答

lilianpan

银虫 (初入文坛)


sf自己坐。。。。。
2楼2011-03-08 13:09:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
lilianpan(金币+5): 谢谢回帖交流 2011-03-08 15:28:08
lilianpan(金币+1): 2011-03-09 10:43:18
是原淀粉还是预糊化淀粉,预糊化淀粉有可能是回生了吧
3楼2011-03-08 13:22:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lilianpan

银虫 (初入文坛)


引用回帖:
Originally posted by lovibond at 2011-03-08 13:22:07:
是原淀粉还是预糊化淀粉,预糊化淀粉有可能是回生了吧

原淀粉以及我做的变性淀粉哦~按理是不会立刻分层是吗?
4楼2011-03-08 15:20:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 11408 321分求调剂 +3 huchun12138 2026-03-30 4/200 2026-04-01 22:48 by guanxin1001
[考研] 301求调剂 +12 A_JiXing 2026-04-01 12/600 2026-04-01 22:47 by peike
[考研] 289求调剂 +21 新时代材料 2026-03-27 23/1150 2026-04-01 22:42 by peike
[考研] 材料调剂 +11 一样YWY 2026-03-31 11/550 2026-04-01 22:25 by zhouyuwinner
[考研] 070300一志愿211,312分求调剂院校 +14 小黄鸭宝 2026-03-30 14/700 2026-04-01 20:19 by 赖春艳
[考研] 362求调剂 +13 西南交材料专硕3 2026-03-31 13/650 2026-04-01 17:38 by JYD2011
[考研] 材料专业求调剂 +7 月月鸟木 2026-04-01 7/350 2026-04-01 11:36 by wangjy2002
[考研] 339求调剂 +5 zjjkt 2026-03-31 5/250 2026-04-01 09:18 by JourneyLucky
[考研] 土木304求调剂 +5 顶级擦擦 2026-03-31 5/250 2026-04-01 08:15 by fdcxdystjk¥
[考研] 375求调剂 +7 雨夏整夜 2026-03-29 7/350 2026-03-31 18:52 by xhai2011
[考研] 英一数一总分334求调剂 +4 陈阳坤 2026-03-31 4/200 2026-03-31 14:22 by 记事本2026
[考研] 南京大学化学调剂 +11 景随风 2026-03-29 16/800 2026-03-31 10:14 by herarysara
[考研] 274求调剂 +6 xiao爱同学 2026-03-30 6/300 2026-03-31 10:04 by cal0306
[考研] 105500药学求调剂,一志愿山东大学药学,348分 +3 gr哈哈哈 2026-03-28 3/150 2026-03-30 18:56 by 源_2020
[考研] 310求调剂 +10 争取九点睡 2026-03-30 10/500 2026-03-30 16:45 by ztnimte
[考研] 071010 323 分求调剂 +3 Baekzhy 2026-03-27 3/150 2026-03-30 14:24 by andresqi
[考研] 295求调剂 +5 wei-5 2026-03-26 5/250 2026-03-30 08:34 by 探123
[考研] 一志愿北京工业大学,324分求调剂 +6 零八# 2026-03-28 6/300 2026-03-29 21:20 by nanaliuyun
[考研] 285求调剂 +4 AZMK 2026-03-27 7/350 2026-03-27 20:59 by AZMK
[考研] 266求调剂 +11 阳阳哇塞 2026-03-27 12/600 2026-03-27 17:56 by yu221
信息提示
请填处理意见