应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】为什么在鱼油脱臭过程中DHA含量会降低？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1748  |  回复: 8
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

agirljiang

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】为什么在鱼油脱臭过程中DHA含量会降低？

为什么在鱼油脱臭过程中DHA含量会降低？请各位高手指点。

[ Last edited by lovibond on 2011-8-30 at 11:04 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-02-27 11:51:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zxf2010

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
14878楼: Originally posted by wctfter at 2011-02-27 13:13:45
如果ｌｚ是研究油脂的，可以ｄｏｗｎ贝雷的油脂化学与工艺学看看哦，
网上能看到的多是第五版中文和第六版英文版的额

弱弱的问下，可以把你说的这本书发给我吗？目前我们公司也打算添加DHA，但是相关资料表明，DHA容易氧化，含量肯定下降，一般DHA添加量是百分多少
赞一下 回复此楼
8楼2012-08-16 09:08:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

wctfter

铁虫 (正式写手)
★
agirljiang(金币+1):谢谢参与
脱臭一般是油脂精炼的最后一道工序，天然油脂如果带有令人不愉悦的气味，则要通过脱臭的工艺出去，另外，油脂精炼的其他单元操作中，如氢化，也会产生不良的气味和颜色。
   脱臭条件一般是在脱臭和升温条件下把油膜暴露到载气之中，通常引入气提气提以搅拌油，通常是水蒸气，保证所有的油处于表面状态，并把挥发物从脱臭器带到蒸汽回收系统
    DHA:无色结晶，无臭，无味。熔点109-111℃，沸点269.9℃（数据可能不是太准确）
   个人觉得应该是热作用对DHA的影响，LZ可以看看ＤＨＡ的热稳定性如何（关于热稳定性，熔点和沸点不能完全说明一种物质的热稳定行），具体的还要了解一下鱼油加工的一些工艺参数和设备（脱臭过程总的损失和工艺参数与设备是有直接关系的）。
最后问一下ｌｚ是研究油脂的么
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-02-27 13:10:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wctfter

铁虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1): 感谢wctfter的细心解答 2011-02-27 20:00:39
如果ｌｚ是研究油脂的，可以ｄｏｗｎ贝雷的油脂化学与工艺学看看哦，
网上能看到的多是第五版中文和第六版英文版的额
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2011-02-27 13:13:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

agirljiang

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by wctfter at 2011-02-27 13:10:10:
脱臭一般是油脂精炼的最后一道工序，天然油脂如果带有令人不愉悦的气味，则要通过脱臭的工艺出去，另外，油脂精炼的其他单元操作中，如氢化，也会产生不良的气味和颜色。
   脱臭条件一般是在脱臭和升温条件下把 ...

多谢你的指点，我目前是学习DHA油脂的。
赞一下 回复此楼
4楼2011-02-27 13:39:10
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
简单回复
lexiaoyao6楼
2011-02-27 14:16   回复  
agirljiang(金币+1):谢谢参与
查看全部 9 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 085601 329分调剂 +6 yzsa12 2026-03-31 6/300 2026-03-31 15:23 by yanflower7133
[考研] 085601 材料工程 313分 求调剂 +6 Ong3 2026-03-27 6/300 2026-03-31 15:18 by yanflower7133
[考研] 材料与化工272求调剂 +24 阿斯蒂芬2004 2026-03-28 24/1200 2026-03-31 15:02 by xixiangyue6220
[考研] 266分，求材料冶金能源化工等调剂 +8 哇呼哼呼哼 2026-03-27 10/500 2026-03-31 13:35 by Huaxue_Wang
[考研] 289求调剂 +6 BrightLL 2026-03-29 6/300 2026-03-31 11:22 by oooqiao
[考研] 320分，材料与化工专业，求调剂 +10 一定上岸aaa 2026-03-27 14/700 2026-03-31 10:47 by foria
[考研] 求调剂 +4 图鉴212 2026-03-30 4/200 2026-03-31 10:20 by cal0306
[考研] 266求调剂 +3 哇呼哼呼哼 2026-03-29 3/150 2026-03-31 10:06 by cal0306
[考研] 0856调剂 +6 曲听筠 2026-03-30 6/300 2026-03-31 09:44 by Jaylen.
[考研] 293分求调剂，外语为俄语 +5 加一一九 2026-03-31 5/250 2026-03-31 09:39 by zhshch
[考研] 本科211总分289，08工学真心求调剂 +3 utopiaE 2026-03-30 3/150 2026-03-30 23:42 by ms629
[考研] 求调剂，一志愿 南京航空航天大学 ，080500材料科学与工程学硕，总分289分 +9 @taotao 2026-03-29 9/450 2026-03-30 22:29 by 我是小康
[考研] 279求调剂 +12 j的立方 2026-03-29 12/600 2026-03-30 20:30 by dick_runner
[考研] 070305高分子化学与物理 304分求调剂 +12 c297914 2026-03-28 12/600 2026-03-29 16:21 by Serene1974
[考研] 304求调剂 +6 曼殊2266 2026-03-27 6/300 2026-03-28 14:10 by 唐沐儿
[考研] 求调剂 +6 芦lty 2026-03-25 7/350 2026-03-28 13:13 by 唐沐儿
[考研] 272求调剂 +7 脚滑的守法公民 2026-03-27 7/350 2026-03-27 17:23 by laoshidan
[考研] 考研调剂 +10 呼呼？~+123456 2026-03-24 10/500 2026-03-27 11:46 by wangjy2002
[考研] 中国科学院深圳先进技术研究院-光纤传感课题组招生-中国科学院大学、深圳理工大学联培 +5 YangTyu1 2026-03-26 5/250 2026-03-26 18:27 by 猫咪猫咪呀
[考研] 网络空间安全0839招调剂 +4 w320357296 2026-03-25 6/300 2026-03-25 17:59 by 255671
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭