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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】发酵过程中通气温度对菌丝及发酵的影响？？高手帮忙
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szh_0319

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】发酵过程中通气温度对菌丝及发酵的影响？？高手帮忙 已有4人参与

高手讨论：我目前发酵品种为放线菌好氧恒温发酵。请问通入无菌空气的温度对菌丝的生长和发酵有什么样的影响啊？困惑中...
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1楼 2011-02-17 22:20:33
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kissyls

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
dhd997(金币+1): 欢迎交流 2011-02-18 10:50:11
我现在也在做放线菌，空气流量大小对菌体影响大，只要不是和发酵温度相差太大，影响不大的
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我像只鱼儿在你的荷塘,只为和你守候那皎白月光.游过了四季荷花依然香,等你宛在水中央.
3楼2011-02-18 09:23:04
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flightty

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
难道楼主用的空气是加热或冷冻过的？一般情况下，空气就是常温的吧，对整个发酵体系温度的影响应该不会太大。
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2楼2011-02-18 07:38:13
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hzkui602

新虫 (初入文坛)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
dhd997(金币+2): 很活跃，欢迎交流 2011-02-21 15:10:19

正常情况下影响不会太大，但是如果发酵温度较高而环境温度又较低，这样就会对菌体生长或产酶产生影响，解决办法是可以把进气口橡胶管取长点并放入适当温度的水浴锅内！
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4楼2011-02-21 15:01:14
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szh_0319

新虫 (初入文坛)
我们是工厂生产，所以空气是经过深冷后加热到一定温度输送到车间的，但是在精滤后有15米左右的管路没有保温暴露在空气中，造成进罐空气温度降低。空气温度与培养温度差异对菌丝生长和产物生产有影响已经确认，看大家有没有实验过对不同菌的温差在多少有影响的？我们是放线菌
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5楼2011-02-26 13:46:43
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