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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】食品调研应该从哪方面着手？
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水果的滋味

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】食品调研应该从哪方面着手？

我的课题是做食品调研，发现一些潜在的问题，如孔雀石绿，三聚氰胺之类的。请问各位朋友有没有好的建议，和方向，谢谢啦。
      想知道哪些方面的课题比较新颖，而且具有一定的研究性，对健康有一定危害，可是还没引起媒体，政府，消费者的重视，谢谢
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1楼 2010-12-24 11:39:31
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yangyurp

禁虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
水果的滋味(金币+1): 2010-12-31 13:13:42
本帖内容被屏蔽
2楼2010-12-24 19:47:27
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beijita

金虫 (正式写手)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
水果的滋味(金币+1): 2010-12-31 13:13:54
大尝一通
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3楼2010-12-25 11:48:58
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wsc0451

银虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
那你就关注市面上到底有多少食品（包括原料）可能已经有转基因的踪影
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4楼2010-12-25 16:29:42
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mrzouhao

木虫之王 (文坛精英)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
火锅～～是现在的热点话题
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5楼2010-12-25 17:14:00
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EST

至尊木虫 (知名作家)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
从吃开始
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6楼2010-12-25 17:30:27
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zhuxingjie

金虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
保健食品和功能性食品中添加的一些中草药，有些事违规的，可以从这些方面着手考察一下。
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7楼2010-12-27 08:56:45
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红景天水

木虫 (正式写手)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
这个方面的研究很好啊
我也准备研究下食品安全方面的东西
我们可以交流下
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8楼2010-12-27 12:51:21
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zs200311

荣誉版主 (著名写手)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
关注FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS  和 FOOD CONTROL 上的文章.
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9楼2010-12-27 18:09:12
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shows123

金虫 (小有名气)
★
小损样儿(金币+1): MM说得不错，奶茶整个就是一个添加剂大杂烩，国家也没有相关的国标规范这个，我平常不怎么喝奶茶，我一朋友就在学校附近卖奶茶，就是各种色素和调味剂混合加水兑制的！楼主确实可以研究一下这个。 2011-05-12 22:57:44
奶茶~~
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10楼2011-04-19 15:08:33
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charles917

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
特色的功能性添加剂
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11楼2011-04-19 15:54:47
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kangbida888

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
转基因作物产的油等产品对人类下几代人的繁殖很有影响，现在不孕不育的人口增多是否此原因造成，它的快速检测方法
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12楼2011-05-12 15:21:46
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