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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】食品调研应该从哪方面着手？
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水果的滋味

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】食品调研应该从哪方面着手？

我的课题是做食品调研，发现一些潜在的问题，如孔雀石绿，三聚氰胺之类的。请问各位朋友有没有好的建议，和方向，谢谢啦。
      想知道哪些方面的课题比较新颖，而且具有一定的研究性，对健康有一定危害，可是还没引起媒体，政府，消费者的重视，谢谢
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1楼 2010-12-24 11:39:31
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zhuxingjie

金虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
保健食品和功能性食品中添加的一些中草药，有些事违规的，可以从这些方面着手考察一下。
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7楼2010-12-27 08:56:45
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yangyurp

禁虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
水果的滋味(金币+1): 2010-12-31 13:13:42
本帖内容被屏蔽
2楼2010-12-24 19:47:27
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wsc0451

银虫 (小有名气)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
那你就关注市面上到底有多少食品（包括原料）可能已经有转基因的踪影
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4楼2010-12-25 16:29:42
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mrzouhao

木虫之王 (文坛精英)
★
水果的滋味(金币+1):谢谢参与
火锅～～是现在的热点话题
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2010-12-25 17:14:00
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