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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】食品调研应该从哪方面着手？
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水果的滋味

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】食品调研应该从哪方面着手？

我的课题是做食品调研，发现一些潜在的问题，如孔雀石绿，三聚氰胺之类的。请问各位朋友有没有好的建议，和方向，谢谢啦。
      想知道哪些方面的课题比较新颖，而且具有一定的研究性，对健康有一定危害，可是还没引起媒体，政府，消费者的重视，谢谢
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1楼2010-12-24 11:39:31
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shows123

金虫 (小有名气)
★
小损样儿(金币+1): MM说得不错，奶茶整个就是一个添加剂大杂烩，国家也没有相关的国标规范这个，我平常不怎么喝奶茶，我一朋友就在学校附近卖奶茶，就是各种色素和调味剂混合加水兑制的！楼主确实可以研究一下这个。 2011-05-12 22:57:44
奶茶~~
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10楼2011-04-19 15:08:33
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