| 查看: 2660 | 回复: 17 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【求助/交流】乳酸菌发酵辣椒，塞子对风味的影响问题。 已有7人参与
|
|||
|
请问各位大虾：我用乳酸菌发酵辣椒，需要厌氧培养。我就用的橡胶塞，不是硅胶塞。但是老板说，橡胶塞会影响发酵的风味品质，如果要检测风味物质，要用棉花。可是乳酸菌是厌氧的啊。。。。怎么办呢。 还有，发酵辣椒过程中，我怎么测定pH呢。是用pH计，还是用试纸，还是用什么。。。纠结啊。。。请各位帮忙！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
复试调剂，一志愿郑州大学材料与化工289分
已经有19人回复
-
086003调剂求助
已经有7人回复
-
考研调剂-材料类-284
已经有19人回复
-
求调剂材料科学与工程一志愿985初试365分
已经有4人回复
-
一志愿西南大学生物学学硕344 求生物学相关调剂/生物与医药
已经有6人回复
-
314求调剂
已经有5人回复
-
材料化工总分334求调剂
已经有10人回复
-
求调剂
已经有3人回复
-
0860004 求调剂 309分
已经有4人回复
-
一志愿厦大生物学332求调剂
已经有6人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 直接和外导联系，没有向对方学校提交申请，申CSC有问题吗
已经有12人回复
- 冰醋酸凝固点的问题
已经有4人回复
- 乳酸菌加入韩国泡菜酱中发酵后酱料颜色变浅的原因
已经有6人回复
- 关于核磁共振波谱的问题
已经有6人回复
- 托福考点的问题，请考过的同学帮忙解答些！
已经有12人回复
- 纳米二氧化钛购买问题
已经有6人回复
- 求购菌种，请问用于发酵香肠的木糖葡萄球菌和乳酸菌在哪买比较好，以及具体型号！！！
已经有11人回复
- 请教origin三维作图问题
已经有4人回复
- 【求助/交流】酵母菌和乳酸菌发酵问题
已经有4人回复
- 【求助】乳酸菌发酵液中粘性物质有可能是什么？
已经有3人回复
- 【求助】注塑机的射出量问题
已经有12人回复
lfq_0418
金虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2453.9
- 散金: 15
- 帖子: 40
- 在线: 120.2小时
- 虫号: 605433
- 注册: 2008-09-18
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-12-06 19:43:06
2楼2010-12-06 19:05:05
yangjun130
铜虫 (小有名气)
- 应助: 17 (小学生)
- 金币: 411.9
- 红花: 2
- 帖子: 297
- 在线: 98.7小时
- 虫号: 899167
- 注册: 2009-11-10
- 专业: 微生物资源与分类学
4楼2010-12-06 21:54:03
5楼2010-12-07 10:30:28
