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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】测果酒中还原糖，总糖在滴定过程中颜色的变化？
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beijita45

禁虫 (小有名气)
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1楼2010-11-17 23:36:36
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兰轩小主

新虫 (初入文坛)
★
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我做葡萄糖标定的时候，颜色由蓝色变为紫色，然后退至无色或淡黄色，此时为滴定终点。可是做样品溶液时，颜色由深蓝色依次变为蓝紫色、紫色。真心无法观测到颜色突变的那个点，不知道问题出在哪里。
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5楼2014-05-17 15:40:36
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welkinbing

新虫 (初入文坛)

蓝紫色消失

★
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蓝紫色消失溶液变成清亮的时候就是滴定终点，接着就能看到砖红色的沉淀了
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2楼2010-11-21 10:13:19
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yuzhang7753

金虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
Originally posted by welkinbing at 2010-11-21 10:13:19:
蓝紫色消失溶液变成清亮的时候就是滴定终点，接着就能看到砖红色的沉淀了

滴定终点是变成很浅的浅红色，再多了，就成砖红色沉淀了。而且一定要用最新的那个国标配试剂，有个老国标，滴定终点不是这样的。
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3楼2010-11-21 19:09:12
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yangyurp

禁虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
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4楼2010-11-21 20:50:10
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