应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助完成】真空冷却时食品的质量为什么会先增加再减小？
61/1返回列表
查看: 780  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

纯真年代syy

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助完成】真空冷却时食品的质量为什么会先增加再减小？

本人做熟食的真空冷却。要在线记录质量（电子天平置于真空系统中），观察发现：在抽真空时，熟食的质量是先缓慢增加，再缓慢减少的，这是怎么解释？
是真空室压力减少的原因吗？
请各位有经验的人士给予指教~谢谢！


[ Last edited by junwen6516 on 2011-2-24 at 17:28 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-11-04 22:05:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

树树8013

荣誉版主 (职业作家)

一棵普通的树

优秀版主优秀版主
纯真年代syy(金币+1):我在想是不是在真空条件下，电子天平的计量系统会失真或产生偏差？ 2010-11-05 08:50:03
啊，怎么会这样呢，先增加再减轻？
都来关注一下啊~~~

[ Last edited by 树树8013 on 2010-11-4 at 22:58 ]
赞一下 回复此楼
守时一些就好
2楼2010-11-04 22:54:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

韩俊

金虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-11-08 09:19:44
纯真年代syy(金币+1): 2010-11-08 09:58:11
你这样称量首先就有问题啊，你压力在变，你的电子天平就没法调零，相当于你的基准一直在变。

在几乎成真空后，看质量的变化比较有意义，那时候压力对于天平影响不大了

[ Last edited by 韩俊 on 2010-11-7 at 22:25 ]
赞一下(1人) 回复此楼
3楼2010-11-07 22:23:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sxlion811

金虫 (正式写手)
★
lovibond(金币+1):欢迎交流 2010-11-08 09:19:56
纯真年代syy(金币+1): 2010-11-08 09:57:56
真空环境下的天平需要特别的设置，建议你和电子天平公司联系来改进以保证真空条件下的准确性。

国内有人做过类似的工作。
赞一下(1人) 回复此楼
开心努力一辈子
4楼2010-11-07 23:21:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

纯真年代syy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 韩俊 at 2010-11-07 22:23:34:
你这样称量首先就有问题啊，你压力在变，你的电子天平就没法调零，相当于你的基准一直在变。

在几乎成真空后，看质量的变化比较有意义，那时候压力对于天平影响不大了

[ Last edited by 韩俊 on 2010-11-7 ...

我也是这么想，压力恒定后，电子天平也会稳定了。可还有一点，真空冷却刚开始时（即抽真空阶段）质量变化是很大的，食品失水很快，我想记录这段时间的质量变化。
赞一下 回复此楼
5楼2010-11-08 09:55:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

纯真年代syy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by sxlion811 at 2010-11-07 23:21:12:
真空环境下的天平需要特别的设置，建议你和电子天平公司联系来改进以保证真空条件下的准确性。

国内有人做过类似的工作。

请问我应该找哪方面的资料？您有推荐的资料吗？
赞一下 回复此楼
6楼2010-11-08 09:57:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 纯真年代syy 的主题更新
61/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 316求调剂 +7 梁茜雯 2026-03-19 7/350 2026-03-23 16:21 by lingjue
[考研] 08工学调剂 +7 用户573181 2026-03-20 11/550 2026-03-23 15:47 by 我爱学习学习使�
[考研] 276求调剂。有半年电池和半年高分子实习经历 +8 材料学257求调剂 2026-03-23 9/450 2026-03-23 13:01 by ztnimte
[考研] 求老师收我 +3 zzh16938784 2026-03-23 3/150 2026-03-23 12:56 by ztnimte
[考研] 一志愿东华大学化学070300，求调剂 +7 2117205181 2026-03-21 8/400 2026-03-22 22:55 by chixmc
[考研] 一志愿华中农业071010，总分320求调剂 +5 困困困困坤坤 2026-03-20 6/300 2026-03-22 17:41 by hxsm
[考研] 生物学071000 329分求调剂 +5 我爱生物生物爱� 2026-03-17 5/250 2026-03-22 16:42 by tcx007
[考研] 0856材料专硕353求调剂 +4 NIFFFfff 2026-03-20 4/200 2026-03-22 09:49 by 2026paper
[考研] 一志愿深大，0703化学，总分302，求调剂 +4 七月-七七 2026-03-21 4/200 2026-03-21 18:20 by 学员8dgXkO
[考研] 313求调剂 +4 肆叁贰壹22 2026-03-19 4/200 2026-03-21 17:33 by ColorlessPI
[考研] 301求调剂 +10 yy要上岸呀 2026-03-17 10/500 2026-03-21 03:14 by JourneyLucky
[考研] 083200学硕321分一志愿暨南大学求调剂 +3 innocenceF 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:35 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西南交大，求调剂 +5 材化逐梦人 2026-03-18 5/250 2026-03-21 00:26 by JourneyLucky
[考研] 中南大学化学学硕337求调剂 +3 niko- 2026-03-19 6/300 2026-03-20 21:58 by luoyongfeng
[考研] 0817 化学工程 299分求调剂 有科研经历 有二区文章 +22 rare12345 2026-03-18 22/1100 2026-03-20 20:39 by zhukairuo
[考研] 一志愿 南京航空航天大学大学 ，080500材料科学与工程学硕 +5 @taotao 2026-03-20 5/250 2026-03-20 20:16 by JourneyLucky
[考研] 招收调剂硕士 +4 lidianxing 2026-03-19 12/600 2026-03-20 12:25 by lidianxing
[硕博家园] 湖北工业大学 生命科学与健康学院-课题组招收2026级食品/生物方向硕士 +3 1喜春8 2026-03-17 5/250 2026-03-17 17:18 by ber川cool子
[考研] 085601求调剂 +4 Du.11 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:08 by ruiyingmiao
[考研] [导师推荐]西南科技大学国防/材料导师推荐 +3 尖角小荷 2026-03-16 6/300 2026-03-16 23:21 by 尖角小荷
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭