【求助】可溶性膳食纤维的提取方法是怎样的？急……谢谢！ - 食品 - 营养安全

yu27317961

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Originally posted by ujinderen at 2010-11-04 20:03:56:
可溶性膳食纤维的提取方法是怎样的？急……谢谢！

纤维素酶解大分子成小分子

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2楼2010-11-04 21:16:42

zcm109

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lovibond(金币+1):鼓励交流 2010-12-08 10:48:32

提取方法分好多，这要看你怎么选择了，水提，酸提，酶提都可以，得率偏低的话，还可以进行改性。改性方法又分好多，有物理的，化学的，生物的。

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Nothing is impossible!

3楼2010-12-08 10:27:45

akj8282

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junwen6516(金币+1):感谢虫友提供资源，欢迎常来食品版 2010-12-13 15:36:03

引用回帖:

Originally posted by ujinderen at 2010-11-04 20:03:56:
可溶性膳食纤维的提取方法是怎样的？急……谢谢！

哥们现在做膳食纤维这块吗？？？？？？？我现在有
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=10363688tmdq32d31d4i60th

从事农业废弃资源再生利用——制药

4楼2010-12-13 10:52:56

ppp66674

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树树8013(金币+1):谢谢ppp66674虫友的参与解答 2010-12-13 15:36:22

粗提的话可以水提再醇沉，当然可以辅助，超声，微波，等等

5楼2010-12-13 15:22:13

wujia115

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树树8013(金币+1):谢谢wujia115虫友参与讨论 2010-12-13 16:12:47

可溶性膳食纤维是可以溶于水的，所以需要用水作为溶剂提取，当然提取条件可以有所变化，例如调节pH，水温，提取方法等。

6楼2010-12-13 16:05:34

蓝色彼岸

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树树8013(金币+1):感谢蓝色彼岸虫友的回复参与，热烈欢迎发帖讨论~ 2010-12-13 22:46:14

有化学方法，微生物法，我最近就准备用微生物法制备SDF

人未动，心已远

7楼2010-12-13 22:29:11

haiyan1984

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树树8013(金币+2):谢谢haiyan专家的解答应助。 2010-12-14 09:38:12

AOAC 991.43食物中总的、可溶性和不溶性膳食纤维酶-重量法
GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法第一法酶重量法，方法下载：
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/15985.html

食品检测;CathyHuang;上海通标标准技术服务有限公司;Phone:021-61072701;E-mail:Cathy.Huang@sgs.com

8楼2010-12-14 08:26:49