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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】恒温振荡器做酶解提取紫甘薯色素实验的转速多少合适？
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zihencc

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】恒温振荡器做酶解提取紫甘薯色素实验的转速多少合适？ 已有2人参与

现在在做酶解法提取紫甘薯色素的实验 由于酶解效果一直不好 想用恒温振荡器来做一下试试，大家有知道转速多少合适吗？如果大家有好的酶解方案欢迎提供，谢谢交流

[ Last edited by lovibond on 2011-8-30 at 10:25 ]
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1楼 2010-11-01 21:02:15
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zihencc

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by yu27317961 at 2010-11-02 10:10:09:


打算做酶解工艺来着，
如果你用酶的话，建议直接用纤维素酶
把细胞壁酶解了加速花青素溶出

淀粉直接考虑变性的方向，做改性淀粉
不要考虑酶解成小分子

我们用过过纤维素酶效果是比果胶酶要好 但是在过柱子，用乙醇洗脱的时候总是出现醇不溶物，果胶状的，所以考虑还是用果胶酶
对于淀粉的改性问题 我们在酶解前就进行糊化处理了 把β-淀粉转化成α-淀粉了，所以在酶解的时候就用的α-淀粉酶
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5楼2010-11-02 13:40:21
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
★
柳飞绵(金币+1):感谢回帖交流，虫友可以申请版主或专家顾问啊 2010-11-06 13:01:14
引用回帖:
Originally posted by zihencc at 2010-11-01 21:02:15:
现在在做酶解法提取紫甘薯色素的实验 由于酶解效果一直不好 想用恒温振荡器来做一下试试，大家有知道转速多少合适吗？如果大家有好的酶解方案欢迎提供，谢谢交流

你在做花青素？
多交流，我今天也才上样ab-8
你试的纤维素酶？
估计还是你的酶的活性不够，pH值，温度，时间
我用的柠檬水，酸法提取+护色

你的淀粉是怎么除去的啊？
醇沉？

[ Last edited by yu27317961 on 2010-11-1 at 22:08 ]
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2楼2010-11-01 21:55:06
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zihencc

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by yu27317961 at 2010-11-01 21:55:06:


你在做花青素？
多交流，我今天也才上样ab-8
你试的纤维素酶？
估计还是你的酶的活性不够，pH值，温度，时间
我用的柠檬水，酸法提取+护色

你的淀粉是怎么除去的啊？
醇沉？

[ Last edited by yu ...

好啊 我们多交流 我们这边溶剂提的差不多了 就是想在做一下酶解，考虑到酸水废液的排放问题，就是想在做一下酶解 我们先加的淀粉酶 后加的果胶酶 就是提取效果总是不太好...你们也做酶解吗？还是只用溶剂提取啊？
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3楼2010-11-02 08:55:30
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yu27317961

专家顾问 (职业作家)
★
冰雪灵魂(金币+1):谢谢交流经验~ 2010-11-02 13:09:29
zihencc(金币+4): 2011-02-26 08:43:24
引用回帖:
Originally posted by zihencc at 2010-11-02 08:55:30:

好啊 我们多交流 我们这边溶剂提的差不多了 就是想在做一下酶解，考虑到酸水废液的排放问题，就是想在做一下酶解 我们先加的淀粉酶 后加的果胶酶 就是提取效果总是不太好...你们也做酶解吗？还是只用溶剂提取啊？

打算做酶解工艺来着，
如果你用酶的话，建议直接用纤维素酶
把细胞壁酶解了加速花青素溶出

淀粉直接考虑变性的方向，做改性淀粉
不要考虑酶解成小分子
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4楼2010-11-02 10:10:09
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