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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】蛋白质的相关测定问题？
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lfxfj2012

禁虫 (小有名气)
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1楼 2010-10-26 10:22:58
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红景天水

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):恩，多谢虫友推荐，欢迎常来食品版 2010-10-26 15:48:29
汪家政，范明主编的《蛋白质技术手册》里面的方法解释齐全
可以找来看看，绝对经典的。
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4楼2010-10-26 15:31:27
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3sgentlman

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
junwen6516(金币+1):多谢虫友发帖交流，欢迎常来食品版 2010-10-26 12:42:35
利用高效液相，可以看种类，不过没有做过，只是师姐做过食用菌中的蛋白质种类实验！我想可以用色谱分析做做看！
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路是大家共同开发的！
2楼2010-10-26 12:18:36
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lovibond(金币+1):感谢交流 2010-10-26 21:53:17
可以利用毛细管电泳、液相色谱
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人生若只如初见
3楼2010-10-26 12:43:09
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