| 查看: 3493 | 回复: 10 | |||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
小心点金虫 (正式写手)
|
[交流]
【求助】乳酸菌保藏问题
|
||
|
我们实验室自己分了一些植物乳杆菌菌种，平时用15%甘油保藏在-70℃，但是我发现很多菌种保藏的时间一长，性状会出现很大的衰退，甚至到最后都划线划不出来了，培养基用的是普通的MRS培养基，请问大侠们，这个究竟是为什么啊？ 怎么保藏乳酸菌最好呢？ 有没有复壮乳酸菌的好办法呢？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有246人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有13人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 乳酸菌在MRS培养基上为什么不长、什么原因呢，
已经有11人回复
- 如何判定分离处理的菌落是纯的？
已经有9人回复
- 求购菌种，请问用于发酵香肠的木糖葡萄球菌和乳酸菌在哪买比较好，以及具体型号！！！
已经有11人回复
- 关于细菌保藏的问题
已经有10人回复
- 关于乳酸菌16srRNA测序的问题
已经有11人回复
- 【求助/交流】酵母菌和乳酸菌发酵问题
已经有4人回复
- 【求助/交流】乳酸菌发酵辣椒，塞子对风味的影响问题。
已经有17人回复
- 【求助/交流】关于菌株活化问题
已经有17人回复
- 【求助/交流】益生菌的保藏问题（嗜酸乳杆菌）
已经有6人回复
- 求助 基因工程菌保藏问题
已经有11人回复
zhangxingc
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 206 (大学生)
- 贵宾: 0.06
- 金币: 10202.4
- 散金: 233
- 红花: 24
- 沙发: 34
- 帖子: 1933
- 在线: 292.3小时
- 虫号: 682324
- 注册: 2008-12-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 很不错的回帖，谢谢交流提示。版主奖励。 2012-01-04 13:16:07
树树8013: 回帖置顶 2012-01-04 13:16:08
sweety(食品EPI+1): 鼓励精彩回帖，希望再接再厉，这个帖子毕竟时间久了些 2012-01-04 16:56:01
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
树树8013(金币+2): 很不错的回帖，谢谢交流提示。版主奖励。 2012-01-04 13:16:07
树树8013: 回帖置顶 2012-01-04 13:16:08
sweety(食品EPI+1): 鼓励精彩回帖，希望再接再厉，这个帖子毕竟时间久了些 2012-01-04 16:56:01
|
我想这个一般不会有人直接告诉你怎么做，因为在很多老板那里这个是涉及保密的。真的，你可以问你在做乳酸菌方面的同学，如东北农大、内蒙农大的。这两个学校做乳酸菌还是比较在行的。 我建议：１乳酸菌保护剂：10%脱脂乳+8%乳糖+1%谷氨酸钠+0.1%Ｖc，原理很简单，根据乳酸菌生物特性和抗低温保护。 ２真空冷冻干燥保护效果最好，一般存放十几年都没有任何问题。 ３复原用10%脱脂乳+0.1%酵母粉。原理：乳酸菌最好的营养成分来自于乳 |
10楼2012-01-04 11:28:10
韩俊
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1494.1
- 散金: 4
- 红花: 2
- 沙发: 2
- 帖子: 430
- 在线: 71小时
- 虫号: 435933
- 注册: 2007-08-25
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
★
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流，欢迎常来食品板块~~ 2010-10-03 20:53:38
小心点(金币+3):谢谢~ 2010-10-04 10:14:54
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流，欢迎常来食品板块~~ 2010-10-03 20:53:38
小心点(金币+3):谢谢~ 2010-10-04 10:14:54
|
????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????50ml???????????????30ml 50?????? ?? 20?? ??????????? ?? -85???????±???ü?????????????У?pH????3??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????/???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????С????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????ο?http://bbs.foodmate.net/thread-1 ... ???????????????? |
2楼2010-10-03 20:20:49
小心点
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 7982.5
- 散金: 35
- 红花: 5
- 帖子: 366
- 在线: 368.6小时
- 虫号: 589861
- 注册: 2008-08-30
- 专业: 环境微生物学
3楼2010-10-04 10:17:14
jiejie521
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1092.3
- 红花: 2
- 帖子: 661
- 在线: 92.1小时
- 虫号: 660983
- 注册: 2008-11-24
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
4楼2011-07-13 14:20:27
