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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？
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phl_merry

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？ 已有5人参与

请教高手：甲醇或乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？我们实验室一般用的是漆酶，葡萄糖氧化酶。
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做自己喜欢做的事！
1楼 2010-09-30 15:56:00
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aspent

铜虫 (初入文坛)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
当然会的
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2楼2010-09-30 16:09:47
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guaiguaitujing

木虫 (知名作家)

镜子/静子
★ ★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
phl_merry(金币+1): 2010-10-08 08:31:56
dhd997(金币+1):谢谢交流。 2010-10-19 10:20:56
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧
赞一下(2人) 回复此楼
生活就像一面镜子！~~
3楼2010-09-30 16:33:01
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粉靛蓝

木虫 (著名写手)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
肯定会的嘛
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4楼2010-09-30 16:48:04
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njgreat

铁杆木虫 (著名写手)

小木虫之火影忍者
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
恩，能的
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5楼2010-09-30 16:53:53
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chenyyy

无虫 (正式写手)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
谁知道这个界限是多大的浓度，时间多久
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6楼2010-09-30 22:14:13
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pan琳lin

木虫 (职业作家)

小木虫水军秘书长

★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by guaiguaitujing at 2010-09-30 16:33:01:
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧

非常赞同啊
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cptbtptp,bcptdtptp (吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮）
7楼2010-09-30 22:30:48
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yanglq1985

银虫 (小有名气)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
肯定的，不同浓度的对蛋白质变性程度不一样。
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8楼2010-09-30 23:40:31
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
silicare(金币+9):国庆节加夜班，辛苦了 2010-10-05 21:15:28
你们都很牛嘛，有没有自己做过实验？起码乙醇对我的淀粉酶影响不大。1倍体积的固体发酵浸提液用9倍分析纯乙醇常温下混合搅拌均匀，8千转离心20分钟，沉淀用去离子水重新悬浮，13千离心2分钟，上清液残留85%酶活力，蛋白质残留50%。该上清液在4度放置3天，酶活力无损失。

看，拿出你们的数据来！

实实在在的说，楼主你自己做一次严谨的预备实验，乙醇是有机溶剂没错，但对你的蛋白质影响如何这可是极其说不定的！可能影响很大，可能很小，别守着这帖子等回答了，自己动手做预备实验吧！

才3个金币啊，版主再给我5个吧！
赞一下(2人) 回复此楼
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
9楼2010-10-01 03:06:42
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zhaocy8903

木虫 (知名作家)
★ ★ ★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
silicare(金币+2):谢谢参与，国庆快乐 2010-10-05 21:16:00
白蛋白制备就是用冷乙醇沉淀
赞一下(2人) 回复此楼
10楼2010-10-01 07:53:25
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