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phl_merry

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗? 已有5人参与

请教高手:甲醇或乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗?我们实验室一般用的是漆酶,葡萄糖氧化酶。
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guaiguaitujing

木虫 (知名作家)

镜子/静子

★ ★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
phl_merry(金币+1): 2010-10-08 08:31:56
dhd997(金币+1):谢谢交流。 2010-10-19 10:20:56
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性,低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构(氢键)破坏而沉淀析出,类似于盐析。明白了吗,把钱都给我吧
生活就像一面镜子!~~
3楼2010-09-30 16:33:01
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查看全部 15 个回答

chenyyy

无虫 (正式写手)


phl_merry(金币+1):谢谢参与
谁知道这个界限是多大的浓度,时间多久
6楼2010-09-30 22:14:13
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pan琳lin

木虫 (职业作家)

小木虫水军秘书长


phl_merry(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by guaiguaitujing at 2010-09-30 16:33:01:
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性,低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构(氢键)破坏而沉淀析出,类似于盐析。明白了吗,把钱都给我吧

非常赞同啊
cptbtptp,bcptdtptp (吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮)
7楼2010-09-30 22:30:48
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yanglq1985

银虫 (小有名气)


phl_merry(金币+1):谢谢参与
肯定的,不同浓度的对蛋白质变性程度不一样。
8楼2010-09-30 23:40:31
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