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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？
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phl_merry

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？ 已有5人参与

请教高手：甲醇或乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？我们实验室一般用的是漆酶，葡萄糖氧化酶。
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做自己喜欢做的事！
1楼 2010-09-30 15:56:00
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chenyyy

无虫 (正式写手)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
谁知道这个界限是多大的浓度，时间多久
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6楼2010-09-30 22:14:13
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guaiguaitujing

木虫 (知名作家)

镜子/静子
★ ★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
phl_merry(金币+1): 2010-10-08 08:31:56
dhd997(金币+1):谢谢交流。 2010-10-19 10:20:56
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧
赞一下(2人) 回复此楼
生活就像一面镜子！~~
3楼2010-09-30 16:33:01
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pan琳lin

木虫 (职业作家)

小木虫水军秘书长

★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by guaiguaitujing at 2010-09-30 16:33:01:
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧

非常赞同啊
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cptbtptp,bcptdtptp (吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮）
7楼2010-09-30 22:30:48
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yanglq1985

银虫 (小有名气)
★
phl_merry(金币+1):谢谢参与
肯定的，不同浓度的对蛋白质变性程度不一样。
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8楼2010-09-30 23:40:31
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