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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】乙醇会使生物酶或者蛋白质变性吗？
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1987lily1987

银虫 (小有名气)
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
dhd997(金币+1):谢谢交流。 2010-10-19 10:21:51
95%的乙醇一般就可以引起蛋白质的变性，所以常用95%的乙醇来终止酶反应，但是并不是所有的蛋白都是这样的，有些蛋白还可以用乙醇来提取，所以你可以做一个梯度实验来确定你的蛋白的耐受范围
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11楼2010-10-19 10:18:21
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servia

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by zhaocy8903 at 2010-10-01 07:53:25:
白蛋白制备就是用冷乙醇沉淀

正解
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化学虫子钻入生物世界
12楼2010-10-29 11:25:11
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ddc805

铁杆木虫 (知名作家)

微反应器应用
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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737789楼: Originally posted by guaiguaitujing at 2010-09-30 16:33:01
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧

是不是所有浓度都能呢？有没有时间呢？
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13楼2012-12-22 08:02:00
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jiangvg

新虫 (初入文坛)
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
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3楼: Originally posted by guaiguaitujing at 2010-09-30 16:33:01
高浓度乙醇长时间作用才会使蛋白质变性，低浓度的乙醇会使蛋白质的亲水结构（氢键）破坏而沉淀析出，类似于盐析。明白了吗，把钱都给我吧

你好，我想请教下你如何把蛋白质中的多糖分离出来同时蛋白质不会变性，你说的低浓度的乙醇会使蛋白质盐析不会使其变性，到底多低的浓度呢？另外乙醇会使多肽变性吗
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14楼2013-04-18 13:59:27
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木槿飘扬

新虫 (小有名气)
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11楼: Originally posted by 1987lily1987 at 2010-10-19 10:18:21
95%的乙醇一般就可以引起蛋白质的变性，所以常用95%的乙醇来终止酶反应，但是并不是所有的蛋白都是这样的，有些蛋白还可以用乙醇来提取，所以你可以做一个梯度实验来确定你的蛋白的耐受范围

我看到好多文献上终止脂肪酶的反应用的就是95%乙醇。那是说醇类都会影响酶的活性吗？我现在在筛选酶的抑制剂，样品用DMSO溶解不好，想用异丙醇溶解，不知道会不会抑制酶的活性。主要原因还是不清楚酶反应终止剂的原理啊
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15楼2013-05-18 23:59:14
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