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小鱼儿8675

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】为什么提取可溶性糖 材料要干燥啊 已有3人参与

为什么提取可溶性糖 材料要干燥啊
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dhd997

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★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
scelab(金币+1):呵呵 2010-09-15 23:40:53
可溶性,溶于水。不是干燥的一般不可定量吧?最起码产率就不好算。
人生不过几十年,成败荣辱都在天,是非恩怨莫在意,健康快乐最值钱,自古人间苦无边,看得高远境如仙,愿你不为凡事恼,轻松快乐每一天。
2楼2010-09-15 22:36:00
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hugang2004_2000

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
1949stone(金币+1):谢谢交流 2010-09-16 11:34:37
我觉得提取的时候不用干燥也未尝不可,但是最好经过杀酶,如果要计算精确的产率的话,可以拿小样做个含水量测定。干燥了再提取应该是便于粉碎和储存,从而有助于提取。鲜的时候粉碎,不太保险,一个是里面的酶还有活性,可能会造成成分的变化氧化等,另外也不好储存。
3楼2010-09-16 11:33:36
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小鱼儿8675

新虫 (初入文坛)

谢谢喽

谢谢喽 呵呵呵
4楼2010-09-16 15:15:01
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