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小鱼儿8675

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】为什么提取可溶性糖 材料要干燥啊 已有3人参与

为什么提取可溶性糖 材料要干燥啊
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1楼 2010-09-15 22:10:30
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dhd997

荣誉版主 (文坛精英)

自由人，我型我秀！

优秀版主
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
scelab(金币+1):呵呵 2010-09-15 23:40:53
可溶性，溶于水。不是干燥的一般不可定量吧？最起码产率就不好算。
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人生不过几十年，成败荣辱都在天，是非恩怨莫在意，健康快乐最值钱，自古人间苦无边，看得高远境如仙，愿你不为凡事恼，轻松快乐每一天。
2楼2010-09-15 22:36:00
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hugang2004_2000

木虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
1949stone(金币+1):谢谢交流 2010-09-16 11:34:37
我觉得提取的时候不用干燥也未尝不可，但是最好经过杀酶，如果要计算精确的产率的话，可以拿小样做个含水量测定。干燥了再提取应该是便于粉碎和储存，从而有助于提取。鲜的时候粉碎，不太保险，一个是里面的酶还有活性，可能会造成成分的变化氧化等，另外也不好储存。
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3楼2010-09-16 11:33:36
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小鱼儿8675

新虫 (初入文坛)

谢谢喽

谢谢喽 呵呵呵
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4楼2010-09-16 15:15:01
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