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guojw52943

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】植物油中到底含不含胆固醇 已有3人参与

如题。
查阅了资料,“不含胆固醇”的说法居多,但也有部分资料相反。
想问问虫友,有没有确切的答案啊。
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yglhjb

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流!欢迎常来食品版块~~ 2010-09-15 08:23:12
“胆固醇”英文“cholesterol”,是指动物体内的一类脂溶性物质----甾醇。
“植物甾醇”英文“phytosterol”,是指植物体内的一类脂溶性物质----甾醇。

二者同属于一类物质,母体结构一样,细微结构有差别,具体可以查相关书籍。

胆固醇对于处于代谢旺盛期的哺乳动物来说都是必须的,具体量跟代谢水平有关;植物甾醇是一类雌激素,男同志不要过多食用。

故植物油中不含胆固醇,且这是个真理。如果说植物油中不含胆固醇那是在混淆视听,愚弄消费者。
4楼2010-09-14 23:05:04
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魔术

金虫 (知名作家)

★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+2):感谢回帖交流,欢迎常来食品版 2010-09-08 11:54:46
甾醇又名类固醇,是天然产物中的一种,动植物组织中都用。动物中普遍含胆甾醇,通常称为胆固醇。植物中很少含胆固醇,而是含豆甾醇,菜油甾醇,谷甾醇,通常称为植物甾醇。
个人觉得你这里说的胆固醇,应该是特指的那个动物中的那种甾醇,也就是胆甾醇,不同植物油脂中是否含有胆固醇,以及含量各不相同,个人认为应该说是含有胆固醇的,只是量极少。甚至小于0.05%,有的不含,本神甾醇在植物油脂中总体含量很少,在炼制过程中会除去绝大部分甾醇!
可以自己去查资料!多交流!
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
2楼2010-09-08 11:31:54
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guojw52943

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by 魔术 at 2010-09-08 11:31:54:
甾醇又名类固醇,是天然产物中的一种,动植物组织中都用。动物中普遍含胆甾醇,通常称为胆固醇。植物中很少含胆固醇,而是含豆甾醇,菜油甾醇,谷甾醇,通常称为植物甾醇。
个人觉得你这里说的胆固醇,应该是特指 ...

谢谢,受教了。呵呵
3楼2010-09-08 12:10:12
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