| 查看: 1411 | 回复: 3 | |||
guojw52943铁杆木虫 (著名写手)
|
[交流]
【求助】植物油中到底含不含胆固醇 已有3人参与
|
|
如题。 查阅了资料，“不含胆固醇”的说法居多，但也有部分资料相反。 想问问虫友，有没有确切的答案啊。 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有152人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 不让用气相色谱测苯酚的含量怎么办
已经有16人回复
- 求助：岩石薄片岩矿分析和XRD得到的各矿物成分及含量有较大差异，怎么解释？
已经有6人回复
- 糖柱走的样品含盐
已经有5人回复
- pET20b是否含有lac operator序列
已经有5人回复
- 我到底该选择那一个啊？？？？？
已经有3人回复
- 端含氢硅油如何制备？
已经有16人回复
- 植物油主要成分是三酰甘油还是油酸亚油酸？
已经有6人回复
- 求助如何降低植物油的过氧化值
已经有6人回复
- 请问高脂高胆固醇饲料中应该加胆酸还是胆酸盐？。。。。。。。。
已经有13人回复
- 【求助】植物油怎么制作洗化用品？如洗发水、沐浴露等
已经有17人回复
- 【转载】专家称 氢化植物油不等于反式脂肪酸
已经有28人回复
魔术
金虫 (知名作家)
- 食品EPI: 7
- 应助: 95 (初中生)
- 贵宾: 0.052
- 金币: 4709.9
- 散金: 5235
- 红花: 34
- 沙发: 2
- 帖子: 5042
- 在线: 1158.9小时
- 虫号: 891719
- 注册: 2009-11-02
- 专业: 食品科学基础
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+2):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-09-08 11:54:46
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
柳飞绵(金币+2):感谢回帖交流，欢迎常来食品版 2010-09-08 11:54:46
|
甾醇又名类固醇，是天然产物中的一种，动植物组织中都用。动物中普遍含胆甾醇，通常称为胆固醇。植物中很少含胆固醇，而是含豆甾醇，菜油甾醇，谷甾醇，通常称为植物甾醇。 个人觉得你这里说的胆固醇，应该是特指的那个动物中的那种甾醇，也就是胆甾醇，不同植物油脂中是否含有胆固醇，以及含量各不相同，个人认为应该说是含有胆固醇的，只是量极少。甚至小于0.05%，有的不含，本神甾醇在植物油脂中总体含量很少，在炼制过程中会除去绝大部分甾醇！ 可以自己去查资料！多交流！ |
2楼2010-09-08 11:31:54
guojw52943
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 6336.5
- 散金: 1259
- 红花: 8
- 帖子: 1129
- 在线: 323.2小时
- 虫号: 650781
- 注册: 2008-11-10
- 性别: GG
- 专业: 电化学分析
3楼2010-09-08 12:10:12
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流！欢迎常来食品版块~~ 2010-09-15 08:23:12
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
冰雪灵魂(金币+1):欢迎回帖交流！欢迎常来食品版块~~ 2010-09-15 08:23:12
|
“胆固醇”英文“cholesterol”，是指动物体内的一类脂溶性物质----甾醇。 “植物甾醇”英文“phytosterol”，是指植物体内的一类脂溶性物质----甾醇。 二者同属于一类物质，母体结构一样，细微结构有差别，具体可以查相关书籍。 胆固醇对于处于代谢旺盛期的哺乳动物来说都是必须的，具体量跟代谢水平有关；植物甾醇是一类雌激素，男同志不要过多食用。 故植物油中不含胆固醇，且这是个真理。如果说植物油中不含胆固醇那是在混淆视听，愚弄消费者。 |
4楼2010-09-14 23:05:04
40