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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】如何去除饮料后味中的苦涩味？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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冰雪灵魂

实习版主

食品科学家族族长

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

[交流] 【求助】如何去除饮料后味中的苦涩味？ 已有13人参与

如题~~另外，这些后味中的苦涩味可能是什么原因造成的呢？
PS：主要是做玉米饮料，在调配之前没有苦涩味，就在调配、均质完之后，产生了苦涩味~~没有加任何防腐剂，酸味剂，就加甜味剂和微量的香精~~

[ Last edited by 冰雪灵魂 on 2010-7-29 at 09:21 ]
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要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
1楼 2010-07-26 18:08:21
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牧羊人1511

主管区长

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
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引用回帖:
Originally posted by 悠悠我心7503 at 2010-07-26 20:09:19:
那要看是什么饮料了，我现在做去除使饲料产生涩味的单宁的实验！

你好，我也是要做除去单宁的实验？不知道你用什么办法去除？能否交流一下
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7楼2010-08-08 10:52:28
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悠悠我心7503

主管区长

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
★
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那要看是什么饮料了，我现在做去除使饲料产生涩味的单宁的实验！
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过一种平淡的生活，安安心心，简简单单，做一些开心的事。对生活不失希望，微笑面对困境与磨难，心怀梦想。
2楼2010-07-26 20:09:19
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pysfood

主管区长

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
是的，不同饮料不同处理
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3楼2010-07-28 21:33:51
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贻和

版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
★
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能不能具体一点呢？
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4楼2010-07-28 22:26:12
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