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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » 【求助】乳化力的测定方法！
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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旋圃精灵

银虫 (正式写手)

[交流] 【求助】乳化力的测定方法！ 已有5人参与

关于乳化力的测定方法，有很多，多数为先配置成乳状液，再静置看出水率，可是我想问的是如果想做不同乳化剂的乳化力，该怎么做?
我是认为只要配置成乳化液，不管二者的比例如何，静置计算出水率就可以，不知道这样行不行？
我同组的人认为，两个乳化剂的油相水相，乳化剂用量都必须一样，看分层高度。我觉得这样不对，你用同样的量，不一丁二者都乳化。
很是困惑，请教虫友们，谢谢！
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我还在原地等你，你却忘了曾经来过！
1楼 2010-06-28 20:06:11
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huanhuan325
blueboy:无意义回帖是要扣分的 2010-06-29 10:59:07
支持下！！
2楼2010-06-28 20:14:49
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mj231251

荣誉版主 (文坛精英)

纯纯的小纯马
mooncakexzj:小马，现在化学区纯支持要扣金币了哈哈！详见http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2175124&fpage=1 2010-06-29 10:08:56
路过支持 不懂~

PS：那月饼兄 公事公办 我看到咯

[ Last edited by mj231251 on 2010-6-29 at 10:25 ]
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莫予浮云遮望眼
3楼2010-06-28 20:18:55
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
应该有个前提的
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人生若只如初见
4楼2010-06-28 20:21:19
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
当时，偶做的是食品蛋白质的乳化能力，和你的不一样吧，前提就是两者的浓度一样滴
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人生若只如初见
5楼2010-06-28 20:22:09
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zhaiyz

金虫 (著名写手)
似乎有国家标准可以参考的
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6楼2010-06-29 07:39:55
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tjllj4537

金虫 (正式写手)
★
blueboy(金币+1):谢谢应助 2010-06-29 10:58:51
我是做 成乳状液，就油，乳化剂和水，然后静止或者耐温，看 起 稳定性！
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好好享受每一天，幸福开心每一天！
7楼2010-06-29 10:02:05
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zhangyaning

铁虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zhoupeng87: 金币+1, 欢迎交流可以单独发帖求助 2013-10-31 16:53:15
请问，离心后，怎么去测量乳化层和液体高度， 我离心后，液面是倾斜的
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人无远虑，必有近忧！！！
8楼2013-10-31 09:43:36
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okwolf

银虫 (初入文坛)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zhoupeng87: 金币+1, 欢迎交流 2013-10-31 16:53:26
在国家标准中对单个乳液的乳化力做了规定。若比较两个乳化剂的能力，二者却又不在一个数量级上。我们又如何比较出它们的差异呢？
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9楼2013-10-31 15:49:55
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烟水晶

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by junwen6516 at 2010-06-28 20:22:09
当时，偶做的是食品蛋白质的乳化能力，和你的不一样吧，前提就是两者的浓度一样滴

亲，你毕业了吗，我现在在做蛋白乳化这块。你用的不是分光光度计法测得？
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10楼2014-04-24 19:26:47
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