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【求助】乳化力的测定方法！已有5人参与
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关于乳化力的测定方法，有很多，多数为先配置成乳状液，再静置看出水率，可是我想问的是如果想做不同乳化剂的乳化力，该怎么做? 我是认为只要配置成乳化液，不管二者的比例如何，静置计算出水率就可以，不知道这样行不行？ 我同组的人认为，两个乳化剂的油相水相，乳化剂用量都必须一样，看分层高度。我觉得这样不对，你用同样的量，不一丁二者都乳化。 很是困惑，请教虫友们，谢谢！ |
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blueboy:无意义回帖是要扣分的 2010-06-29 10:59:07
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mooncakexzj:小马，现在化学区纯支持要扣金币了哈哈！详见http://emuch.net/bbs/viewthread.php?tid=2175124&fpage=1 2010-06-29 10:08:56
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zhangyaning
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