24小时热门版块排行榜    

查看: 2259  |  回复: 5

ljszch

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】米制品、米糕系列如何解决保水问题 已有5人参与

米制品、米糕系列如何解决保水问题?
米糕一般放置一天以后就会因为水分挥发过快而变得干、硬.
淀粉老化变硬的问题我已经解决。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

为梦想而努力
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lwb1987521

木虫 (正式写手)

ljszch(金币+1):果糖我试过了,还试了氨基酸保湿剂,焦磷酸钠,似乎都没有效果,在帮我想想! 2010-06-03 11:31:46
砂糖的吸湿性是比较差的,你加点果糖试试,或者加酸转化一下砂糖,制成转化糖浆,增强吸湿性
2楼2010-06-02 16:10:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

woaishenfei

新虫 (初入文坛)

A

ljszch(金币+1): 2010-06-03 11:35:32
我想请教下你是如何解决淀粉老化变硬这个问题的?
虚心使人进步
3楼2010-06-02 21:19:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yangguang200316

金虫 (小有名气)

真空包装
4楼2010-06-03 15:40:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yunfeng623

金虫 (初入文坛)

可以低温、高湿环境下保存。
thirteen
5楼2010-06-03 17:45:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiangzk123

ljszch(金币+1): 2010-06-21 22:00:48
可以加点食品级聚丙烯酸钠  万分之五 应该有较好的保湿效果  当然是在你防老化问题解决了的情况下
6楼2010-06-08 08:51:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 ljszch 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 基金不中,共勉 +5 eulota 2026-08-26 5/250 2026-08-26 23:33 by young90
[基金申请] 看板上这么多中的,有点像50人群里49个人都是骗子的那种感觉…… +3 a089 2026-08-26 3/150 2026-08-26 23:21 by young90
[基金申请] 我不理解! +15 Edward_pc 2026-08-26 23/1150 2026-08-26 20:34 by zzuzxg
[基金申请] 2026年的国家社科基金项目通讯评审的新规则与新动向、新挑战 +7 process2012 2026-08-23 10/500 2026-08-26 19:23 by hmhminy
[基金申请] 系统查不到 +10 董八千 2026-08-26 10/500 2026-08-26 16:30 by Equinoxhua
[基金申请] 怎么查啊 +5 huang1991js 2026-08-26 5/250 2026-08-26 16:09 by Equinoxhua
[基金申请] 2026国自然函评费到账 +22 羊腰板 2026-08-21 25/1250 2026-08-26 15:00 by zuocuiping
[基金申请] 2026年8月25日国自然放榜前突然收到列入评审专家邮件,有关系吗? +25 木水思豆 2026-08-25 28/1400 2026-08-26 14:53 by draco1987
[基金申请] 出来了 +9 trojank 2026-08-26 9/450 2026-08-26 14:25 by 宝贝虫子
[基金申请] 哪位高人中了,把查询到的截图贴出来让我看看,让我长长见识 +4 yuleib84 2026-08-26 5/250 2026-08-26 13:40 by yuleib84
[基金申请] 国合里面能看到了 +7 一怀馨秋 2026-08-26 7/350 2026-08-26 11:23 by zhaosm1982
[基金申请] 系统进不去 +4 yanglien 2026-08-26 5/250 2026-08-26 11:10 by wenfengw83
[基金申请] 怎么看青基中了没有啊 +4 叶九微 2026-08-26 4/200 2026-08-26 10:52 by xiacongxu
[基金申请] 今天务委会开完了,明天出结果吗 +19 angus9576 2026-08-25 23/1150 2026-08-26 10:03 by zp519
[基金申请] 牛来!米来!面来! +8 beefly 2026-08-26 8/400 2026-08-26 08:37 by xuzhipiao
[基金申请] 在坚冰还盖着北海的时候,我看到了怒放的梅花。 (金币+10) +6 ziyangfang 2026-08-25 9/450 2026-08-25 20:26 by huagongfeihu
[基金申请] 如果此刻你正在为国基感到焦虑,不妨来听听这首《基金之外》 +8 scalable 2026-08-24 8/400 2026-08-25 12:52 by jnhyjjm
[基金申请] 我面上完蛋了 +13 且听虎啸 2026-08-20 14/700 2026-08-25 09:10 by mrkang
[基金申请] 时间戳今天,20号变了 +5 archvillain 2026-08-20 5/250 2026-08-22 06:12 by hui_daxiao
[基金申请] 应该是下周三26日公布了吧? +4 哈哈蛤? 2026-08-21 4/200 2026-08-21 10:58 by Vivilian
信息提示
请填处理意见