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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】作为食品基料，功能性低聚糖已在哪些食品领域得到应用？
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sanbu830317

铜虫 (正式写手)

[交流] 【求助】作为食品基料，功能性低聚糖已在哪些食品领域得到应用？ 已有7人参与

作为食品基料，功能性低聚糖已在哪些食品领域得到应用？麻烦知道的通知说明下，不甚感激！

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 12:08 ]
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1楼 2010-05-24 17:51:04
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民
某品牌牛奶
糖果巧克力等
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五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业
2楼2010-05-24 17:58:02
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sxlion811

金虫 (正式写手)
酸奶，饮料等等
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开心努力一辈子
3楼2010-05-24 18:43:44
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yunuo

金虫 (小有名气)
在酸奶中低聚糖会被水解。
关注中。。。。。
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4楼2010-06-03 13:13:38
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清风翠竹

金虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
保健食品甜味剂（供三高病人服用）、烘焙食品面包添加剂、酸性饮料如果汁、乳饮料、碳酸饮料
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飞啊，飞呀
5楼2011-06-24 15:18:44
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nancyfood

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我想问一下低聚糖的经济效益如何？目前国内外研究水平是否已经接近饱和
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6楼2012-09-06 21:26:21
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李文超好玩

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也想知道，关注一下
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7楼2013-03-06 17:00:13
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我是烟酒僧

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by nancyfood at 2012-09-06 21:26:21
我想问一下低聚糖的经济效益如何？目前国内外研究水平是否已经接近饱和

最近研究过一些低聚糖的内容，感觉这一块还是不错的。。。。基本上与保健型的食品挂钩，应用方面挺有前景的
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8楼2013-10-24 10:45:56
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xiaohuijuns

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有些酸奶里面有的，低聚半乳糖就做的挺多的。低聚糖有很多种，应该说是有一部分研究的比较饱和
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9楼2013-10-30 16:54:24
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